Pain de Maïs Confettis – Crevettes en Croûte dans une Garniture Créole

Name: Pain de Maïs Confettis – Crevettes en Croûte dans une Garniture Créole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/3 tasse de mélasse; 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs à la crème en conserve; 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates en dés; 2 oignon céleri, émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible piments verts doux pelés et coupés en dés, frais ou en conserve (égouttés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Assaisonnement créole; 2 oeufs à température ambiante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 girofle ail haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar rôti et pistaches; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivron vert finement haché; 1 ( aubergines) oignon haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivron rouge finement haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes de la baie; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé à température ambiante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs jaune

La recette de Crevettes en Croûte de Pain de Maïs Confetti en Garniture Créole pourrait satisfaire votre envie du Sud en grossièrement 45 minutes. Une portion contient 267 calories, 11g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,27 $ par portion. 123 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du poivron, de l'ail, de la semoule de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 54%. Des recettes similaires sont Pain de Maïs Confettis Crevettes en Croûte dans une Garniture Créole, Salade de Confettis de Pain de Maïs, et Pain de Maïs Créole.

Instructions

Pour préparer la garniture, faire fondre le beurre dans une grande sauteuse ou une poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri et les poivrons verts. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer l'ail et l'assaisonnement créole et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Assaisonnement Créole

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer constamment, environ 2 minutes, jusqu'à épaississement légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de poulet et la feuille de laurier. Remuer et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Tomate

Laurier

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes et chauffer environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Retirez la feuille de laurier et versez la garniture dans un plat allant au four carré ou rond de 8 po sur 8 po. Réserver dans un endroit chaud, tout en préparant la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pour préparer la garniture, préchauffez le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le beurre et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire de palette. Fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 2 minutes. Incorporer les œufs un à la fois et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les piments verts, le maïs à la crème, les poivrons rouges et verts, la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Poudre à Pâte

Maïs à La Crème

Piment Vert

Semoule

Farine Tout Usage

Sel

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.

Déposer délicatement la pâte à pain de maïs sur la garniture. À l'aide d'une spatule en métal décalée, étalez la pâte doucement sur le dessus de la cocotte, en formant une fine couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Placez le plat allant au four sur une plaque à pâtisserie au centre du four.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Four

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne sur les bords, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four sur une grille de refroidissement.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Couper le pain de maïs avec un petit couteau. Verser 6 à 8 portions généreuses de la garniture et du pain de maïs dans de grands bols à soupe ou sur des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couteau

Note

Pour gagner du temps, j'aime faire le remplissage un jour à l'avance.

Mettez le mélange de crevettes cuites dans la cocotte, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et réfrigérez. Lorsque vous êtes prêt à servir, préchauffez le four à 375 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Feuille D'aluminium

Four

Mettez la cocotte couverte sur une plaque à pâtisserie et au four pour la réchauffer, environ 20 minutes. Pendant ce temps, faire la garniture de pain de maïs, l'étaler sur la garniture chaude et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit pétillante et dorée, 40 à 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

De la Cuisson Salée: Des Recettes Chaudes et Inspirantes pour des Pâtisseries Croquantes, Friables et Feuilletées de Myary Cech. Texte copyright © 2009 par Mary Cech; photographies copyright © 2009 par Noel Barnhurst. Publié par Chronicle Books LLC.

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/3 tasse de mélasse 1

igname, pelée et coupée en quartiers épais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

maïs à la crème en conserve 397paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomates en dés 2oignon

céleri, émincé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 591 lb de Mafaldi frais si possible

piments verts doux pelés et coupés en dés, frais ou en conserve (égouttés)1181 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs 11 cuillère à soupe d'origan séché

Assaisonnement créole 2

oeufs à température ambiante 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2girofle

ail haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

rôti et pistaches 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poivron vert finement haché 1( aubergines)

oignon haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poivron rouge finement haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crevettes de la baie 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre non salé à température ambiante 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 99 dollars par bouteille.