Pain aux Baies de Seigle

Name: Pain aux Baies de Seigle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis levure sèche active; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de carvi; 16 crevettes et veinées Sel casher; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de baies de seigle entières (environ; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de seigle à grains entiers, de préférence biologique; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de blé entier, de préférence biologique; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de blé entier, de préférence biologique

Le pain aux baies de seigle nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétalienne a 230 calories, 9g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Pour 19 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, des graines de carvi, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 89%. Essayer Pain de Seigle Danois, Bouillie Danoise de Pain de Seigle (Øllebrød), et Pudding au Pain aux Baies Mélangé avec Sauce aux Baies de Limoncello Ivre pour des recettes similaires.

Instructions

FAIRE L'ÉPONGE: Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier avec l'eau et la levure jusqu'à homogénéité. Couvrir et laisser reposer toute la nuit à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Blé Entier

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

FAIRE LE PAIN: Dans une casserole moyenne, couvrir les baies de seigle avec l'eau, ajouter une grosse pincée de sel et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les baies de seigle soient tendres, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Seigle

Pain

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et laisser refroidir à température ambiante.

Ajouter les baies de seigle à l'éponge. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine de seigle, la farine de blé entier, les graines de carvi et 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel. Lorsque la pâte devient trop rigide pour être mélangée, grattez-la sur une surface de travail farinée. À l'aide d'un grattoir à pâte, pétrir légèrement la pâte, en ajoutant les restes de farine, jusqu'à ce que la pâte forme une masse cohésive mais collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Graines De Carvi

Baies De Seigle

Farine De Seigle

Pâte

Sel

Matériel que vous utiliserez

Grattoir à Pâte

Cuillère En Bois

Transférer la pâte dans un bol propre. Couvrir et laisser reposer dans un endroit frais jusqu'à ce que la pâte augmente de volume des deux tiers et garde une impression lorsqu'elle est légèrement pressée, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Gratter la pâte sur une surface légèrement farinée. À l'aide de mains farinées, pétrir brièvement la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Coupez-le en deux et façonnez chaque moitié en un rond de 7 pouces.

Saupoudrer généreusement de semoule de maïs une grande pelure ou une plaque à pâtisserie sans rebord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer les pains sur la peau, en laissant environ 3 pouces entre eux.

Laisser reposer dans un endroit frais jusqu'à ce que la pâte soit bien levée et garde une légère impression lorsqu'elle est légèrement pressée, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placez une pierre à pizza ou des carreaux de cuisson sur l'étagère inférieure du four. Préchauffez le four à 350 pendant 30 minutes. Faites glisser les pains sur la pierre préchauffée ou faites cuire sur la plaque à pâtisserie pendant 30 minutes. Réduire la température du four à 325 et poursuivre la cuisson pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient bien levés et dorés; ils devraient sonner creux lorsqu'ils sont tapotés sur le fond.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pierre à Pizza