Pâtes Bolognaises

Name: Pâtes Bolognaises
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 2 kilogramme tomates entières avec jus ou tomates concassées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte, hachée finement (environ; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mandrin de boeuf haché (non maigre); 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché (non maigre); 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible petit oignon, haché finement (environ; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâtes comme lorecchiette ou les rotini; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta ou 6 tranches de bacon, hachées finement; 6 crevettes et veinées Garniture: Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé

Les pâtes bolognaises ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 938 calories, 38g de protéines, et 51g de matières grasses. Pour 4,38 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des pâtes telles que l'orecchiette, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Pâtes Bolognaises, Pâtes Bolognaises, et Pâtes Bolognaises pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des tomates entières, dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les tomates en purée avec du jus. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Tomate Entière

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Dans une grande casserole épaisse à feu modéré, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter la pancetta et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Ajouter le bœuf, le porc et le veau et faire sauter, en cassant la viande avec le dos de la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Porc

Veau

Ajouter l'oignon et la carotte et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Oignon

Incorporer le vin rouge et laisser mijoter, en grattant les morceaux dorés collés au fond de la casserole, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 5 minutes. Incorporer les tomates, la crème, le sel et le poivre. Réduire le feu à modérément bas et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et de couleur rouge brique, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Rouge