Oyster Po ' Garçon

Name: Oyster Po ' Garçon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 ( aubergines) Poivre dAnaheim, haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce BBQ à la Memphis; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre ramolli; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 1 oignon tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons à laneth finement tranchés; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Eau chaude (100 °F); 1 oeuf battu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat italien en vrac; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 Oreos doublement farcis cornichons casher; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cornichons casher; 2 oignons verts, extrémités parées, hachées grossièrement; 1 Oreos doublement farcis poivre blanc moulu; 2 à 3 tomates anciennes, tranchées de 1/4 po dépaisseur; 1 citron, jus; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Moutarde à la créole; 16 tailles moyennes huîtres, écaillées, liquide réservé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 1 Morceaux de caramel Heath Bar paprika chaud; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir concassé frais; 1 Oreos doublement farcis poivre noir concassé frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce au piment fort (recommandé: Cristal); 0 grand poivron rouge, graines enlevées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible laitue romaine râpée, emballée en vrac, extrémités vert foncé jetées

La recette Oyster Po ' Boy est prête en environ 1 heure et 20 minutes et est certainement un incroyable pescatarian option pour les amateurs de cuisine créole. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,02 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 807 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la laitue romaine, de la sauce barbecue, des huîtres et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les cornichons à l'aneth, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Tourbillon à la Cannelle en dessert. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 63%. Ce score est bon. Essayer Bar à huîtres John Dory Rôti à la Poêle à Huîtres avec Crostini au Beurre Uni, Tarte aux Huîtres, et Huître Po-boy pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le trempage humide: Dans un bol non réactif ou un sac refermable d'un gallon, mélanger le babeurre, l'œuf battu, la sauce piquante, le basilic, l'ail granulé et le poivre blanc et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons Casher

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter les huîtres et tout liquide de décorticage. Couvrir et réfrigérer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Pour la panure et la friture: Dans un bol peu profond, mélanger le panko, la semoule de maïs, la farine, le basilic séché, l'ail granulé, le poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel, poivre et paprika et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons Casher

Eau Chaude (100 °F)

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Chauffer l'huile à 350 degrés F dans une grande poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Égoutter les huîtres de la saumure et draguer à travers le mélange de panure, en appuyant doucement pour adhérer. Ajouter délicatement à l'huile chaude par lots, pour ne pas encombrer, et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant et assaisonner avec les 1 à 2 cuillères à café de sel de mer restantes pendant qu'elles sont chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Pour les sandwichs: Préchauffer le four à feu doux. Beurrer les rouleaux et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes, et retirer du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Étaler la Rémoulade de Miss Dixie des deux côtés des rouleaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Étendre sur les huîtres, la laitue, les tomates et les cornichons. Garnir de l'autre moitié de pain et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépiné Et Haché

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1-1/2 Tasse De Bière

Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse, 25 à 35 secondes selon la vitesse du mélangeur. Grattez les côtés au besoin. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1( aubergines)

Poivre d'Anaheim, haché grossièrement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce BBQ à la Memphis 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre ramolli 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 3551 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 1oignon

tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six 591 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)1181 lb de Mafaldi frais si possible

cornichons à l'aneth finement tranchés 1Oreos doublement farcis

Eau chaude (100 °F)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Eau chaude (100 °F)1

oeuf battu 791 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat italien en vrac 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine 1Oreos doublement farcis

cornichons casher 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cornichons casher 2

oignons verts, extrémités parées, hachées grossièrement 1Oreos doublement farcis

poivre blanc moulu 2

à 3 tomates anciennes, tranchées de 1/4 po d'épaisseur 1

citron, jus 1581 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Moutarde à la créole 16tailles moyennes

huîtres, écaillées, liquide réservé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko 1Morceaux de caramel Heath Bar

paprika chaud 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir concassé frais 1Oreos doublement farcis

poivre noir concassé frais 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce au piment fort (recommandé: Cristal)0grand

poivron rouge, graines enlevées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

laitue romaine râpée, emballée en vrac, extrémités vert foncé jetées 1Morceaux de caramel Heath Bar

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 1Oreos doublement farcis

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 2Morceaux de caramel Heath Bar

sel de mer, divisé 1Oreos doublement farcis

Sauce Sriracha 4

rouleaux mous français ou hoagie, fendus

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Vous pouvez essayer La Marea Kristy Vineyard Albarino. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.

La Marea Kristy Vignoble Albarino

Lumineux, frais et croquant avec des notes de caillé de citron et de mandarine. En bouche, il montre une texture élégante et une acidité brillante en finale.Se marie bien avec les huîtres, les poissons grillés et les cuisines épicées.