Oyster Po ' Garçon

Name: Oyster Po ' Garçon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 ( aubergines) Poivre dAnaheim, haché grossièrement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce BBQ à la Memphis; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre ramolli; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 1 oignon tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons à laneth finement tranchés; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Eau chaude (100 °F); 1 oeuf battu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat italien en vrac; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 Oreos doublement farcis cornichons casher; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham cornichons casher; 2 oignons verts, extrémités parées, hachées grossièrement; 1 Oreos doublement farcis poivre blanc moulu; 2 à 3 tomates anciennes, tranchées de 1/4 po dépaisseur; 1 citron, jus; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Moutarde à la créole; 16 tailles moyennes huîtres, écaillées, liquide réservé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) paprika chaud; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir concassé frais; 1 Oreos doublement farcis poivre noir concassé frais; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sauce au piment fort (recommandé: Cristal); 0 grand poivron rouge, graines enlevées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible laitue romaine râpée, emballée en vrac, extrémités vert foncé jetées

La recette Oyster Po ' Boy est prête en environ 1 heure et 20 minutes et est certainement un incroyable pescatarian option pour les amateurs de cuisine créole. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,02 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 807 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la laitue romaine, de la sauce barbecue, des huîtres et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les cornichons à l'aneth, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Tourbillon à la Cannelle en dessert. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 63%. Ce score est bon. Essayer Bar à huîtres John Dory Rôti à la Poêle à Huîtres avec Crostini au Beurre Uni, Tarte aux Huîtres, et Huître Po-boy pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le trempage humide: Dans un bol non réactif ou un sac refermable d'un gallon, mélanger le babeurre, l'œuf battu, la sauce piquante, le basilic, l'ail granulé et le poivre blanc et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons Casher

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

1 Oignon Rouge, Petits Dés

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Ajouter les huîtres et tout liquide de décorticage. Couvrir et réfrigérer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Pour la panure et la friture: Dans un bol peu profond, mélanger le panko, la semoule de maïs, la farine, le basilic séché, l'ail granulé, le poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel, poivre et paprika et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons Casher

Eau Chaude (100 °F)

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Onces Liquides D'eau Fraîche

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Chauffer l'huile à 350 degrés F dans une grande poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Égoutter les huîtres de la saumure et draguer à travers le mélange de panure, en appuyant doucement pour adhérer. Ajouter délicatement à l'huile chaude par lots, pour ne pas encombrer, et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Mince-

Déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant et assaisonner avec les 1 à 2 cuillères à café de sel de mer restantes pendant qu'elles sont chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Pour les sandwichs: Préchauffer le four à feu doux. Beurrer les rouleaux et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes, et retirer du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Étaler la Rémoulade de Miss Dixie des deux côtés des rouleaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Étendre sur les huîtres, la laitue, les tomates et les cornichons. Garnir de l'autre moitié de pain et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Cheddar Fort, Coupé En Dés

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse, 25 à 35 secondes selon la vitesse du mélangeur. Grattez les côtés au besoin. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

42 Réglisse Rouge

Equipement

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Tomates Tranchées, Facultatif

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1( aubergines)

Poivre d'Anaheim, haché grossièrement 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce BBQ à la Memphis 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre ramolli 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 3551 lb de Mafaldi frais si possible

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 1oignon

tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six 591 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)1181 lb de Mafaldi frais si possible

cornichons à l'aneth finement tranchés 1Oreos doublement farcis

Eau chaude (100 °F)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Eau chaude (100 °F)1

oeuf battu 791 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat italien en vrac 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine 1Oreos doublement farcis

cornichons casher 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

cornichons casher 2

oignons verts, extrémités parées, hachées grossièrement 1Oreos doublement farcis

poivre blanc moulu 2

à 3 tomates anciennes, tranchées de 1/4 po d'épaisseur 1

citron, jus 1581 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Moutarde à la créole 16tailles moyennes

huîtres, écaillées, liquide réservé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

paprika chaud 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir concassé frais 1Oreos doublement farcis

poivre noir concassé frais 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

sauce au piment fort (recommandé: Cristal)0grand

poivron rouge, graines enlevées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

laitue romaine râpée, emballée en vrac, extrémités vert foncé jetées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 1Oreos doublement farcis

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel de mer, divisé 1Oreos doublement farcis

Sauce Sriracha 4

rouleaux mous français ou hoagie, fendus

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Vous pouvez essayer La Marea Kristy Vineyard Albarino. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.

La Marea Kristy Vignoble Albarino

Lumineux, frais et croquant avec des notes de caillé de citron et de mandarine. En bouche, il montre une texture élégante et une acidité brillante en finale.Se marie bien avec les huîtres, les poissons grillés et les cuisines épicées.