Omelette aux Oignons, Courgettes et Fontina

Name: Omelette aux Oignons, Courgettes et Fontina
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises coupées en deux; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Moutarde de Dijon; 2 oeufs, battus jusquà consistance lisse avec 2 cuillères à soupe deau, assaisonnés légèrement de sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage fontina râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ciboulette fraîche finement hachée, divisée; 1 girofle ail, écrasé et haché finement; 1 pour chacun. Sel casher; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 pour chacun. Huile dolive extra vierge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons coupés en dés, 1/4 de pouce; 1 Petite bloc de Parmesan - Reggiano; 0 petit oignon rouge, tranché finement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible mesclun mix; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes coupées en dés, partie verte seulement, coupées de 1/4 de pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'omelette aux oignons, aux Courgettes et au Fontinan. Cette recette sert 1. Pour 4,88 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1580 calories, 31g de protéines, et 152g de matières grasses. Si vous avez du parmigiano-reggiano en bloc, des courgettes, de la moutarde de dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 17 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 67%. Des recettes similaires sont Omelette aux Oignons, Courgettes et Fontina, Omelette aux Champignons et Fontinan, et Omelette aux Champignons et Poivrons avec Fontina.

Instructions

Enduisez légèrement d'huile d'olive une petite sauteuse antiadhésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, saler et porter la casserole à feu moyen. Cuire les oignons, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les courgettes et assaisonner légèrement de sel. Cuire les oignons et les courgettes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Oignon

Sel

Ajouter le mélange d'œufs battus (assurez-vous que le mélange est lisse - pas de morceaux de blanc d'œuf). À l'aide d'une petite spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, incorporer le mélange de courgettes dans les œufs. Ne vous inquiétez pas de gâcher les œufs, ils vont se lisser. Inclinez la casserole pour permettre au mélange d'œufs non cuits de couler sur les côtés de la casserole pour créer un "œuf brouillé" large et plat. Faites tourner la casserole de temps en temps pour détacher les œufs du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Courgette

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Lorsque les œufs sont cuits aux trois quarts, saupoudrer le tiers moyen de l'omelette avec la fontina râpée et la majeure partie de la ciboulette (conservez de la ciboulette pour la garniture). Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fontina

Ciboulette

Oeuf

À l'aide de la spatule, replier le tiers gauche de l'omelette sur le mélange fromage/ciboulette. Appuyez doucement pour fixer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Ciboulette

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Secouez doucement la casserole pour vous assurer que l'omelette est détachée de la casserole. Déposez doucement le tiers droit de l'omelette sur une assiette de service et retournez les 2/3 restants de l'omelette sur le dessus. L'omelette doit être pliée comme une lettre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Garnir le dessus du reste de ciboulette et servir avec une salade Mesclun avec une Vinaigrette Balsamique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Balsamique

Mesclun

Ciboulette

Pour le vinny : Dans un petit bol à mélanger, mélanger le vinaigre et la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger jusqu'à consistance lisse. Tout en mélangeant, commencez à ajouter l'huile dans le mélange vinaigre / moutarde goutte à goutte. Vraiment - une goutte à la fois! Une goutte s'est mélangée, ajoutez la goutte suivante - cela ne devrait pas vraiment être un entraînement des bras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Vinaigre

Huile De Cuisson

Lorsque le mélange commence à paraître lisse et velouté, l'huile peut être ajoutée un peu plus rapidement. Continuez de cette façon jusqu'à ce que toute l'huile ait été ajoutée. Une fois terminé, il devrait être très lisse, brillant et homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'ail et saler. Goûtez-le, il devrait avoir bon goût! Assaisonner à nouveau de sel, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Sel

Pour assembler la salade : Mélanger le mesclun, les cukes, les tomates et les oignons. Habillez légèrement avec la vinaigrette. (Vous n'aurez pas besoin d'utiliser tout le pansement que vous avez fait. Conservez l'extra au réfrigérateur et portez à température ambiante lorsque vous êtes prêt à l'emploi.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Tomate

Mesclun

Oignon

Assaisonner la vinaigrette de sel, au besoin. Goûtez! La salade doit être très savoureuse mais pas détrempée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Sel

Assiette la salade, en l'empilant pour que la laitue ait l'air moelleuse et saine et soit ornée des légumes. À l'aide d'un éplucheur de légumes, raser le fromage sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue