Omelette au Burrito Big Ole Tex-Mex

Name: Omelette au Burrito Big Ole Tex-Mex
Prep time: 1 h 17 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 1 lien Boyau de chorizo mexicain retiré; 8 grand oeufs battus; 1 petit bouquet coriandre fraîche; 1 poivron vert, haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 1 piment jalapeno, coupé en deux; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et frais; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots en conserve mélangés (pinto, cannellini et/ou haricots noirs), égouttés et rincés; 1 cp. parmesan râpé 3/4 tasse de biscuits Oreo hachés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 1 pincée Pincée de paprika; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pepper jack râpé; 1 tomate prune, épépinée et hachée, pour la garniture; 4 un peu de courgettes hachées Crème mexicaine ou crème sure, amincie moitié-moitié, pour la garniture; 454 piment habenero tomatillos, décortiqués, rincés et coupés en quartiers; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé; 1 ( aubergines) Oignon Vidalia, coupé en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez une grande omelette au burrito Ole Tex-Mex. Une portion contient 490 calories, 25g de protéines, et 32g de matières grasses. Pour 2,17 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 48 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'œufs, de poivre de Cayenne, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la crème sure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes à la Crème Sure en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 17 minutes. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est solide. Essayer Hamburgers Tex-Mex, Salade de Pâtes Crémeuses Tex-Mex, et Salade de Poulet Haché Tex-Mex pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la sauce: Préchauffer le four à 400 degrés F. Mélanger les tomatillos, l'oignon, le jalapeno et l'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre noir. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 45 minutes. Réduire en purée dans un mélangeur avec la coriandre, en éclaircissant avec de l'eau au besoin. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Comme Les Pépites

Huile D'olive

Coriandre

Piment Jalapeno

Oignon

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Blender

Four

Pendant ce temps, préparez l'omelette: Faites cuire le chorizo dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en le brisant, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette doublée de papier essuie-tout. Incorporer le cumin, le cayenne et le paprika dans les gouttes de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Onces Liquides D'eau Fraîche

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les haricots et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre noir, puis ajouter le poivron et cuire 1 à 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Haricot

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter les œufs et le lait dans un autre bol. Essuyez la poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez 1/2 cuillère à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Bol

Verser la moitié du mélange d'œufs dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le centre ne soit plus liquide, en desserrant les bords avec une spatule en caoutchouc et en inclinant la poêle pour laisser couler l'œuf non cuit en dessous. Secouez la casserole pour détacher l'omelette, puis versez la moitié du mélange de haricots, le chorizo et le fromage au centre. Pliez les deux côtés pour couvrir la garniture, puis retournez l'omelette pour qu'elle soit cousue vers le bas et faites cuire 1 minute de plus. Répétez avec le reste du beurre, le mélange d'œufs et les garnitures pour faire une autre omelette. Garnir de la sauce tomatillo et garnir de la crème et de la tomate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Beurre

Fromage

Tomate

Crème Mexicaine

Secouer

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Photo de Stephanie Foley

Equipement

Ingrédients

Portion:

1pincée

Pincée de poivre de Cayenne 1lien

Boyau de chorizo mexicain retiré 8grand

oeufs battus 1petit bouquet

coriandre fraîche 1

poivron vert, haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 1

piment jalapeno, coupé en deux 4un peu de courgettes hachées

Sel casher et frais 4un peu de courgettes hachées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

haricots en conserve mélangés (pinto, cannellini et/ou haricots noirs), égouttés et rincés 1cp. parmesan râpé

3/4 tasse de biscuits Oreo hachés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge 1pincée

Pincée de paprika 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage pepper jack râpé 1

tomate prune, épépinée et hachée, pour la garniture 4un peu de courgettes hachées

Crème mexicaine ou crème sure, amincie moitié-moitié, pour la garniture 454piment habenero

tomatillos, décortiqués, rincés et coupés en quartiers 1cp. parmesan râpé

beurre non salé 1( aubergines)

Oignon Vidalia, coupé en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Sandhi Sanford et Benedict Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 65 dollars par bouteille.