Oignons Caramélisés Aux Châtaignes Et Pruneaux

Name: Oignons Caramélisés Aux Châtaignes Et Pruneaux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 40 châtaignes non sucrées cuites et pelées (dans un pot de 16 onces emballé sous vide); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou bouillon faible en sodium en conserve; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Cognac; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat finement haché; 1 kilogramme oignons cipolline, tiges et racines coupées; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO coupe de pruneaux dénoyautés; 10 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre de vin blanc

Les Oignons Caramélisés Aux Châtaignes et aux pruneaux pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,32 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 215 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez des châtaignes, du bouillon de poulet, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 27%. Essayer Oignons Caramélisés aux Châtaignes et Pruneaux, Coings et Pruneaux à la Brioche Caramélisée, et Pilons et Cuisses de Poulet aux Pruneaux et Oignons pour des recettes similaires.

Instructions

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et blanchir pendant 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Égoutter dans une passoire sous l'eau courante froide. Enlevez les peaux de papier et séchez les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Dans une grande poêle profonde, mélanger le bouillon de poulet avec l'eau, le beurre, le vinaigre et le sucre. Couvrir et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Vinaigre

Beurre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, couvrir et cuire à feu modérément doux jusqu'à tendreté croquante, environ 15 minutes. Découvrir et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient recouverts d'un caramel doré profond, environ 30 minutes de plus; ajouter quelques cuillères à soupe d'eau à mesure que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Oignon

Eau

Ajouter le cognac, les pruneaux et les châtaignes aux oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Assaisonner de sel et de poivre et transférer dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Châtaignier

Cognac

Oignon

Tailler

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans la poêle et gratter le caramel collé au fond et sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la sauce sur les oignons, garnir de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Préparez à l'avance: Les oignons caramélisés, les pruneaux et les châtaignes peuvent être réfrigérés toute la nuit dans un plat allant au four. Réchauffez à nouveau dans un four 325, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Châtaignier

Tailler

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson