Oeufs Pochés à la Purée de Poivre Cubanelle

Name: Oeufs Pochés à la Purée de Poivre Cubanelle
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 gousse dail émincée; 1 1 livre de courgettes, sauce piquante au jalapeño; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) marjolaine hachée; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages mélangés, émincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 4 Cubanelles ou poivrons à frire italiens; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 échalote hachée

Oeufs Pochés à la Purée de Poivre Cubanelle est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et végétarien repas du matin. Une portion contient 232 calories, 8g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,01 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'échalote, de la marjolaine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Sain et Délicieux: Purée de Haricots Blancs aux œufs Pochés, Hachis de Pommes De Terre, Oignons et Poivrons Avec Œufs Pochés Au Four, et Œufs Pochés sur Baguette Grillée au Fromage de Chèvre et Vinaigrette au Poivre Noir.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Sur une plaque à pâtisserie, badigeonner les poivrons d'huile d'olive et les rôtir pendant 20 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer les poivrons dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 4 minutes. Incorporer l'échalote, l'ail et la marjolaine et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Marjolaine

échalote

Ail

Peler, épépiner et épépiner les poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Transférer les poivrons dans un mélangeur et réduire en purée. Avec la machine allumée, ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile restantes, la sauce piquante et la purée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Piquante

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Porter à ébullition une grande casserole remplie de 3 pouces d'eau. Casser chaque œuf dans une tasse, puis le glisser dans l'eau. Pocher les œufs à feu doux jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes soient liquides, 4 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, sortez les œufs de l'eau et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Déposer la purée de poivrons dans des assiettes et garnir des champignons. Déposer les œufs sur les champignons, assaisonner légèrement de sel et de poivre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Poivrer