Nouilles aux œufs, Blettes et Fontina Torte

Nouilles aux œufs, Bettes à carde et Fontina Torte nécessitent environ 2 heures du début à la fin. Une portion contient 380 calories, 19g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette sans gluten, primale, végétarienne et cétogène sert 8 et coûte 1,58 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de poivre, d'oignon, de fontina et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Muffins à la Frittata au Blanc d'Oeuf aux Épinards et aux Pommes de Terre, Porc Trois Façons: Côtelettes de Porc Saumurées, Saucisse Fenouil-Fontina et Bette à Carde avec Bacon et Fenouil sur des Gâteaux de Polenta, et Salade de Nouilles de Betteraves Crues et de Blettes Arc-en-Ciel avec Vinaigrette Ranch à l'Avocat.
Instructions
Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 375 ° F. Graisser le moule avec 2 cuillères à café d'huile et envelopper l'extérieur de papier d'aluminium.
Cuire les blettes dans une casserole de 5 à 6 pintes d'eau bouillante salée, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.
Transférer avec une cuillère à fente dans un tamis placé sur un bol. Réserver l'eau de cuisson dans une casserole. Appuyez fort sur la bette à carde pour extraire le plus d'eau possible, puis transférez-la sur une planche à découper et hachez-la.
Cuire l'oignon dans 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré, environ 15 minutes.
Ajouter l'ail et cuire, en remuant, 1 minute. Incorporer les blettes, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et retirer du feu. Laisser refroidir le mélange de bettes à réchauffer.
Pendant que les blettes refroidissent, remettre l'eau de cuisson à ébullition et cuire la fettuccine, à découvert, jusqu'à ce qu'elle soit al dente.
Égoutter les pâtes dans une passoire, puis transférer dans un grand bol et mélanger avec le reste de la cuillère à café d'huile. Mélanger les œufs, le lait, le mascarpone et les 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre restants dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les blettes et la Fontina dans le mélange de pâtes, puis incorporer le mélange d'œufs.
Verser dans un moule à charnière graissé placé dans un grand plat de cuisson peu profond (pour attraper les gouttes). Tapoter les bettes à carde pour faire surface même si nécessaire.
Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, de 50 minutes à 1 heure. Laisser refroidir dans le moule à charnière sur une grille pendant 10 minutes, puis passer un petit couteau tranchant autour du bord intérieur du moule pour desserrer la torte.
Retirer le côté de la poêle et servir torte chaud ou tiède.