Nachos du Sud-Ouest

Name: Nachos du Sud-Ouest
Prep time: 7 h 55 min
Cook time: 7 h 55 min
Total time: 7 h 55 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de pomme non sucré; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce barbecue, divisée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun emballé; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots noirs en conserve, rincés et égouttés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs congelé; 6 gousses dail émincées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar avocat Hass légèrement écrasé; 1 Oreos doublement farcis fumée liquide, en option; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2% de lait; 3 kgs rôtis de longe de porc entière désossée chacun); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet fromage fondu (Velveeta), coupé en cubes; 1 ( aubergines) oignon rouge, haché; 1 Oreos doublement farcis (soit ou régulier); 1 ( aubergines) tomate, épépinée et hachée; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de boules de croustilles tortilla

Les nachos du Sud-ouest sont un hor d'œuvre mexicain. Cette recette sans gluten sert 30 personnes et coûte 1,75 per par portion. Une portion contient 324 calories, 29g de protéines, et 11g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Un mélange de fromage fondu, de fumée liquide, de jus de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 41%, ce qui est bien. Nachos Macho du Sud-Ouest, Nachos au Saumon du Sud-Ouest, et Nachos du Sud-Ouest avec Sauce Chipotle sont très similaires à cette recette.

Instructions

Couper chaque rôti en deux; placer en deux 5 pintes. mijoteuses.

Matériel que vous utiliserez

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

Mélanger le jus de pomme, l'ail, le sel et la fumée liquide si désiré; verser sur la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Ranch, Facultatif

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(soit Ou Régulier)

Effilocher le porc avec deux fourchettes; placer dans un très grand bol. Incorporer 2 tasses de sauce barbecue, la cassonade et le miel. Répartir les croustilles tortilla entre deux 13 pouces graissés. x 9 pouces. cuire les plats; garnir du mélange de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

épaule

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger le maïs, les haricots, la tomate, l'oignon, la coriandre, le piment jalapeno et le jus de lime; verser sur le mélange de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

1 1/2 Once De Tequila Blanco à 100 %

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Garnitures, Facultatives

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Cuire au four, à découvert, à 375° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le fromage avec le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Mûries Sur Pied (environ 2 Tomates)

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat

20 Fraises Fraîches, équeutées

Verser la sauce au fromage et le reste de la sauce barbecue sur les nachos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

Sauce Au Fromage

Equipement

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Bonbons Enrobés De Chocolat

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus de pomme non sucré 5911 lb de Mafaldi frais si possible

sauce barbecue, divisée 791 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun emballé 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots noirs en conserve, rincés et égouttés 791 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 3551 lb de Mafaldi frais si possible

maïs congelé 6

gousses d'ail émincées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

piment jalapeno, épépiné et haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

avocat Hass légèrement écrasé 1Oreos doublement farcis

fumée liquide, en option 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2% de lait 3kgs

rôtis de longe de porc entière désossée chacun)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet fromage fondu (Velveeta), coupé en cubes 1( aubergines)

oignon rouge, haché 1Oreos doublement farcis

(soit ou régulier)1( aubergines)

tomate, épépinée et hachée 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet de boules de croustilles tortilla

Vin recommandé: Pinot Noir, Mousseux, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le vin mousseux et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les Nachos. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.

Baron Philippe de Rothschild Escudo Rouge Pinot Noir Réserve

Rouge cerise pâle avec une teinte rubis. Le nez est très complexe et frais avec des fruits intenses et avancés sur la cerise et la framboise se mêlent à de douces notes d'amandes grillées. Le vin a une très bonne attaque, des tanins élégants et succulents. Saveurs de fruits en milieu de bouche, en particulier de cerise, tandis que la finale élégante allie la plénitude des fruits frais au raffinement du terroir casablancais.Se marie bien avec le fromage de chèvre, la sole au beurre citronné ou le carpaccio de pétoncles.