Méli-Mélo de Champignons des Pouilles

Name: Méli-Mélo de Champignons des Pouilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu Pain paysan italien coupé en tranches de 1 pouce dépaisseur, grillé; 2 kgs tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chanterelles, brossées propres, coupées en 1/2; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cremini, brossé propre, coupé en 1/2; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 1 Aneth frais, cueilli ail, tranché finement; 2 girofle ail, tranché finement; 4 gousses dail, pelées et émincées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes dénoyautées; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons de pied jaunes, brossés propres, coupés en 1/2; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Pesto aux Olives Vertes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, dés de 1/4 de pouce; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pleurotes, nettoyés à la brosse, coupés en 1/2; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pinénuts; 4 tomates prunes en conserve coupées en 1/2; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché flocons de piment rouge écrasés (facultatif); 1 oignon rouge, haché; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 oignons verts et blancs coupés en morceaux de 1 pouce de long (environ 2/3 tasse)

Le méli-mélo de champignons des Pouilles pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette végétalienne a 796 calories, 13g de protéines, et 59g de matières grasses par portion. Pour 6,86 $par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'olives, de sel et de poivre, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Avec une cuillère score de 75%, ce plat est solide. Essayer Ragoût de Méli-Mélo, Méli-mélo de Chou Frisé (avec Une Torsion), et Le méli-mélo printanier de Radis, de Poireaux et de pois de Deborah Madison dépend ... pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire le pesto: Dans un robot culinaire, mélanger les olives, l'oignon, les pignons de pin et l'ail, et mélanger pendant 1 minute. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle forme une pâte épaisse et lisse. Laisser reposer 1/2 heure avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Pâte à Pain De Maïs

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Dans une casserole épaisse de 4 pintes, mettre les girolles, le piment, les pleurotes et les champignons à pattes jaunes, l'oignon rouge, les flocons de piment, les oignons verts, l'ail, les tomates et la sauce tomate et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter le vin après 8 minutes de cuisson. Baisser le feu pour que le mélange mijote, partiellement couvert, pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pendant ce temps, préchauffez le gril ou le gril.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Après avoir mijoté, le mélange de champignons doit être épais, comme un ragoût. Assaisonner le méli-mélo, au goût, avec du sel et du poivre, et verser dans un grand bol de service peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Faites griller le pain et enduisez-le de pesto aux olives vertes. Placez les crostini à angle droit au milieu du méli-mélo de champignons et servez immédiatement au centre de la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth Haché Ou Toute Herbe Fraîche Que Vous Appréciez

Crostini

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Servir sur du pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter le thym et la carotte et cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la carotte soit bien molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les céréales soient aussi épaisses que chaudes. Saler et servir. Cette sauce se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes