Muffuletta

Name: Muffuletta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 6 pouce pain rond italien aux graines de sésame; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte, émincée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait oméga 3 ou lait en conserve; 1 oignon céleri (avec feuilles), tranché finement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible grosses olives vertes dénoyautées, hachées finement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 170 piment habenero mortadelle tranchée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives noires dénoyautées en saumure, telles que kalamata, hachées finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan séché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham piments en pot hachés (poivrons doux); 170 piment habenero provolone tranché; 113 piment habenero sopressata en tranches

Muffuletta pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Ce plat principal a 705 calories, 25g de protéines, et 64g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 2,87 $par portion, cette recette couvertures 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain rond, du céleri, du piment et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 49%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Muffuletta, Muffuletta, et Trempette de Muffuletta.

Instructions

Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse d'huile, la carotte, le céleri, le chou-fleur, l'origan, le thym et 3 cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient un peu tendres, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Mûres Entières

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Transférer le mélange de légumes dans un petit bol et incorporer les olives, le piment et le sel. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Piments Coupés Finement Ou Poivron Rouge Rôti

Pâte à Pain De Maïs

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Lorsque la salade d'olives et de légumes a refroidi, incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Pâte à Pain De Maïs

Couper le pain en deux dans le sens de la longueur. À l'aide de vos mains, évidez l'intérieur de chaque moitié de pain pour créer une poche peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Badigeonner l'intérieur de la moitié supérieure avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Remplissez la moitié inférieure du pain avec la salade d'olives et de légumes et emballez-la avec vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Pâte à Pain De Maïs

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Déposer le provolone, la mortadelle et la sopressata sur la salade (sans en laisser pendre sur les côtés). Couvrir avec la moitié supérieure du pain et envelopper hermétiquement le sandwich d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mortadelle

Soppressata

Provolone

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Placez le sandwich sur une planche à découper ou une plaque à pâtisserie et pesez-le avec un objet lourd, comme une poêle en fonte, pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 3 heures.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirez la pellicule plastique et coupez le sandwich en quarts ou sixièmes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Servir.

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Planche à Découper

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

6pouce

pain rond italien aux graines de sésame 11 litre de lait entier, à température ambiante

carotte, émincée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

lait oméga 3 ou lait en conserve 1oignon

céleri (avec feuilles), tranché finement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 sachet d'épinards frais prélavés 1cp. parmesan râpé

persil frais haché 1771 lb de Mafaldi frais si possible

grosses olives vertes dénoyautées, hachées finement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 170piment habenero

mortadelle tranchée 591 lb de Mafaldi frais si possible

olives noires dénoyautées en saumure, telles que kalamata, hachées finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan séché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

piments en pot hachés (poivrons doux)170piment habenero

provolone tranché 113piment habenero

sopressata en tranches

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Un vin que vous pourriez essayer est le Cadre Sea Queen Albarino. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.

Cadre Sea Queen Albarino

Au nez, ce vin éclate d'agrumes épicés et de zestes salés. Il y a un aspect séduisant de fleur d'oranger associé à de subtiles notes de banane et de cardamome. Vous pouvez certainement sentir l'influence de la mer sur ce vin car il y a des notes saumâtres qui parlent de l'océan Pacifique voisin. Les notes de fleurs blanches sont toujours aussi présentes, mais les agrumes salés et acidulés en sont le moteur. En bouche, ce vin est plein de tang et d'énergie. Notre Albariño ne manque jamais d'acidité. En fait, la gestion de cette acidité élevée présente l'un de nos plus grands défis, mais c'est notre plus grand cadeau. Il y a un riche assemblage d'agrumes, de fruits blancs, de fruits à noyau et de fruits tropicaux qui sont tous parés d'une acidité vive du début à la fin. Une fraîcheur et une minéralité persistantes cimentent Albariño comme le seul cépage qui est la reine de la mer.