Mousse Crémeuse Au Foie de Poulet

Name: Mousse Crémeuse Au Foie de Poulet
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 10 baies de câpres, tranchées finement en croix; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO foies de poulet coupés en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cognac; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat haché; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 grand échalotes, émincées; 3 bâton beurre non salé, ramolli; 4 Morceaux de caramel Heath Bar graines de moutarde jaune

La mousse crémeuse au Foie de poulet pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sans gluten et primale sert 8 et coûte 1,33 per par portion. Une portion contient 421 calories, 20g de protéines, et 35g de matières grasses. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Un mélange de beurre, d'échalotes, de sel et de poivre casher, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est bon. Essayer Pâté de Foie - La Mousse de Foie de Poulet La Plus Soyeuse et la Plus Crémeuse de Tous les Temps, Mousse De Foie De Poulet, et Mousse De Foie De Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle, cuire les graines de moutarde à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette.

Faites chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les foies, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine roses à l'intérieur, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter le cognac et laisser mijoter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Gratter dans un robot culinaire; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 1 1/2 bâtonnets de beurre aux foies et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Transférer dans un bol. Incorporer 3 cuillères à café de graines de moutarde, 3 cuillères à soupe de persil et 8 des baies de câpres tranchées et assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Graines De Moutarde

Baies De Câpres

Persil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la mousse dans un plat soufflé de 6 tasses et garnir du reste du persil, des graines de moutarde et des câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Câpres

Graines De Moutarde

Persil

Propager

Dans un petit bol, faire fondre délicatement les 4 cuillères à soupe de beurre restantes au micro-ondes. Écumer la mousse de la surface. Déposer le beurre clair uniformément sur la mousse, en laissant les solides du lait; incliner pour répartir le beurre. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

baies de câpres, tranchées finement en croix 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

foies de poulet coupés en deux 591 lb de Mafaldi frais si possible

cognac 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat haché 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 3grand

échalotes, émincées 3bâton

beurre non salé, ramolli 4Morceaux de caramel Heath Bar

graines de moutarde jaune

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castellani Chianti Annata avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.