Moussaka - Casserole Grecque

Name: Moussaka - Casserole Grecque
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 1 kilogramme aubergines bébés, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 12 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 Oreos doublement farcis glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 12 crevettes et veinées gros sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 gousses dail, hachées; 1 pincée noix de muscade moulue; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". agneau moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché lait chaud; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, et plus encore pour brosser les aubergines; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Origan grec, séché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pomme de terre russet (pelée, tranchée de 1/4 de pouce dépaisseur); 12 crevettes et veinées sel, pour givrer le verre; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 kilogramme Tomates à litalienne, hachées, égouttées; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé; 6 oeufs entiers, battus pour mélanger

La recette Moussaka - Casserole grecque pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 3 heures et 30 minutes. Cette recette fait 12 portions avec 562 calories, 20g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 2,22 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Food.com a 1 ventilateurs. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du vin, des gousses d'ail, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Moussaka grecque de Kittencal, Moussaka Grecque Authentique, et Moussaka Grecque Classique pour des recettes similaires.

Instructions

Pomme:.Préchauffer le four à 375 degrés F. Mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Mettez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et assaisonnez au goût.Rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à brunir, environ 35 minutes.Béchamel Sauce:.In dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Ajouter la farine et cuire, en remuant, environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner mais ne colore pas.Incorporer progressivement le lait chaud au fouet.Continuez à fouetter pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Poivrer

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mettez les œufs dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter la sauce bchamel dans les œufs.Continuez à fouetter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la bchamel ait légèrement refroidi (assez pour que les œufs ne caillent pas).Couvrir le bol d'une pellicule plastique.Assurez-vous de placer l'enveloppe directement sur la surface de la sauce afin qu'une peau ne se forme pas.Réserver.Agneau:.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Oeuf

Agneau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Fouetter

Bol

Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'agneau et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en cassant avec le dos de la cuillère, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le vin, le poivre de Cayenne et l'origan et cuire 2 minutes.Incorporer la cannelle, les tomates, la pâte de tomates et la muscade.Réduire le feu à moyen.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit très épaisse et réduite à environ 6 tasses, en remuant de temps en temps, environ 60 à 70 minutes.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Pendant ce temps, préchauffez le gril à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre De Cayenne

Pâte De Tomate

Cannelle

Tomate

Origan

Muscade

Abats Et Os De Cou De Dinde

Vin

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Badigeonner les tranches d'aubergines d'huile et assaisonner de sel et de poivre.Griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 2 minutes de chaque côté.Ensemble aside.To Assembler: .Préchauffer le four à 400 degrés F. Enduire d'huile un plat de cuisson en verre de 14x10x2 pouces.Disposer les pommes de terre au fond du plat.Disposer la moitié des tranches d'aubergines sur les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Aubergine

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Flocons De Légumes

Four

Verser la moitié de la sauce d'agneau.Disposer une autre couche de tranches d'aubergines sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Abats Et Os De Cou De Dinde

Agneau

Versez le reste de la sauce dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Verser la sauce bchamel sur la moussaka, en couvrant complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Cuire la moussaka à découvert jusqu'à ce qu'elle bouillonne sur les bords, environ 1 heure ou jusqu'à ce que la garniture soit doucement prise et dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer le plat allant au four sur une grille et laisser reposer 20 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson