Moules (Pas de Bruxelles, mais Belges Quand Même)

Name: Moules (Pas de Bruxelles, mais Belges Quand Même)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 3 grains de poivre noir; 1 carotte, pelée et tranchée; 2 oignon céleri, tranché; 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 4 kilogramme moules fraîches; 1 oignon, pelé et tranché; 750 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 vin blanc

Les moules (Pas de Bruxelles, mais belges Quand Même) nécessitent environ 55 minutes du début à la fin. Cette recette fait 8 portions avec 286 calories, 28g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. Pour 2,64 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 6 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez des moules, des grains de poivre, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Avec une cuillerée score de 92%, ce plat est spectaculaire. Essayer Moules Braisées à la Bière Belge, Recette de Moules au Fenouil, Citron et Bière Belge, et Moules À La Marinière (Moules cuites à la vapeur) pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer les moules, grattez tout ce qui vit ou pousse à l'extérieur des coquilles et retirez le petit bouquet de poils foncés (la barbe) sortant du côté des coquilles. Faites-les tremper dans de l'eau froide pendant ce temps. Les coquilles sont généralement fermées lorsque vous les achetez. Ne paniquez pas s'ils s'ouvrent sous l'eau! Tous les obus qui ne se ferment pas lorsque vous les touchez doivent être jetés. Cette partie peut être faite quelques heures à l'avance si les moules sont stockées dans un endroit frais. Mettez les moules nettoyées de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Eau

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger la carotte, l'oignon, le céleri, le laurier, les grains de poivre, les tranches de citron et le vin blanc. Porter à ébullition à feu vif et ajouter 1/3 des moules nettoyées. Couvrir la casserole et cuire en secouant, chaque minute environ pour aider les moules à cuire uniformément. Lorsque toutes les moules sont ouvertes, retirez-les de la poêle à l'aide d'une cuillère à fente et commencez à déguster votre repas. Continuer à cuire les moules restantes dans le même liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Vin Blanc

Laurier

Moules

Carotte

Céleri

Citron

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Equipement

Cuillère à Fente

Poêle

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 3

grains de poivre noir 1

carotte, pelée et tranchée 2oignon

céleri, tranché 22 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture 4kilogramme

moules fraîches 1

oignon, pelé et tranché 7501 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.