Moules Cuites à la vapeur au Beurre avec Saké et Piments

Name: Moules Cuites à la vapeur au Beurre avec Saké et Piments
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 3 grand gousses dail pressées; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés (environ 10 gros); 1 kilogramme moules, frottées, débardées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigrette japonaise au sésame; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 6 Piments doiseaux thaïlandais avec des graines ou 3 petits piments serrano avec des graines, coupés en rondelles fines

Moules Cuites à la vapeur au Beurre avec du Saké et des Piments est un sans gluten et pescatarien hor d'oeuvre. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,01 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 358 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du beurre, des oignons verts, des moules et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 69%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Moules Cuites à la vapeur au Beurre avec Saké et Piments, moules cuites à la vapeur au saké, et Moules Cuites à la Vapeur au Saké.

Instructions

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons verts et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ajouter les 5 ingrédients suivants. Porter à ébullition.

Ajouter les moules. Couvrir le pot et augmenter la chaleur à haute. Cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Répartir les moules dans des bols (jeter les moules qui ne s'ouvrent pas). Faire bouillir les jus dans une casserole pour réduire légèrement, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Bol

Gras De Dos De Porc

Incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes au fouet. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre. Déposer la sauce sur les moules; servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moules

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Equipement

Gras De Dos De Porc

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, divisé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 3grand

gousses d'ail pressées 5911 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés (environ 10 gros)1kilogramme

moules, frottées, débardées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigrette japonaise au sésame 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 6

Piments d'oiseaux thaïlandais avec des graines ou 3 petits piments serrano avec des graines, coupés en rondelles fines

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.