Morue à la Tequila et au Citron Vert rôtie à la poêle

Morue à la Tequila et au Citron Vert rôtie à la poêle
La morue à la Tequila et au citron vert rôtie à la poêle est une homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 2 portions. Une portion contient 305 calories, 30g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 3,72 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du chili serrano, de l'huile d'olive, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 65%, ce qui est solide. Essayer Feuille de Poêle Chili Lime Morue, Salade de Poulet Grillé à la Tequila et au Citron Vert avec Vinaigrette à la Tequila et au Citron Vert, et Poitrine de Dinde Rôtie à la Tequila et au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

1
Sécher les filets et saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
2
Chauffer l'huile dans une poêle en fonte ou allant au four à feu vif. Saisir la morue d'un côté pendant 2 à 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MorueMorue
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
FourFour
3
Retirer du feu et verser la tequila dans la casserole. Faites tourbillonner la tequila autour du poisson et allumez rapidement le liquide avec une longue allumette ou un briquet. Laisser enflammer 10 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TequilaTequila
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Retournez les filets et saupoudrez de jus de citron vert et de chili serrano. Rôtir à 425 pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés et opaques.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre SerranoPoivre Serrano
Jus De Citron VertJus De Citron Vert
5
Retirer du four et saupoudrer de coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoriandreCoriandre
Matériel que vous utiliserez
FourFour
6
Note de vin: Un joli vin tout usage à associer à cette recette de morue est le Château Ste. Michelle 2004 Cheval Ciel Sauvignon Blanc (18$). Si vous souhaitez élargir votre répertoire de vins, essayez Drylands Estate Sauvignon Blanc, 2004, Marlborough, Nouvelle-Zélande (18$), recommandé par Michael Flynn, directeur des vins et sommelier du restaurant Kinkead's à Washington, D.C.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauvignon BlancSauvignon Blanc
VinVin
MorueMorue

Equipement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.
Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Couleur jaune vif / or, assez lumineuse. Superbe nez grillé fumé, typique de ce cépage sur calcaire d'Alsace (pas de chêne neuf dans nos vins, juste un très long contact total sur lies). Des arômes légers et réducteurs qui correspondent au style du Pinot-Gris sec. La bouche est riche et crémeuse, avec une texture veloutée mais entièrement sèche. C'est un vin facile à boire maintenant car il n'y a pas de poids inutile. La finale est belle et ronde mais entièrement sèche. Le mélange complexe de calcaire apporte un grand équilibre acide et un certain poids. Il devrait se développer très bien au cours des prochaines années.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions2
Score de santé50
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