Morue à la Leghorn

Name: Morue à la Leghorn
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 4 crevettes et veinées demi-taille 41 précuites et crevettes; 4 crevettes et veinées farine; 4 crevettes et veinées rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 4 crevettes et veinées 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 crevettes et veinées 1 lb de Mafaldi frais si possible; 4 crevettes et veinées tomates prunes; 4 crevettes et veinées papaye (hawaïenne), coupée en petits dés; 4 crevettes et veinées Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 crevettes et veinées 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La Morue de style Leghorn est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion contient 441 calories, 32g de protéines, et 29g de matières grasses. Pour 3,48 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de tomates prunes, de morue, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait en environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Essayer Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Feuille de Poêle Chili Lime Morue, et Gigot d'agneau de style cachemiri – ce style d'agneau indien est un vrai régal, tout le monde pensera que vous êtes un chef gastronomique pour des recettes similaires.

Instructions

Étalez la farine sur une surface propre et sèche et assaisonnez-la de sel et de poivre. Presser les deux côtés des filets dans la farine. Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Propager

Farine Tout Usage

Réchauffez l'huile végétale dans une casserole suffisamment large et profonde pour contenir le poisson sans s'encombrer à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson, côté peau vers le bas, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond, environ 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer le poisson dans des serviettes en papier pour l'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole suffisamment large et profonde pour contenir tous les ingrédients à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et le poivron rouge dans la poêle, remuer et cuire jusqu'à ce que l'ail ait légèrement coloré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter le poisson, baisser le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer le poisson dans un plat de service et verser un peu de sauce sur chaque filet. Garnir de persil haché et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

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Equipement

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)4crevettes et veinées

demi-taille 41 précuites et crevettes 4crevettes et veinées

farine 4crevettes et veinées

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 4crevettes et veinées

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4crevettes et veinées

1 lb de Mafaldi frais si possible 4crevettes et veinées

tomates prunes 4crevettes et veinées

papaye (hawaïenne), coupée en petits dés 4crevettes et veinées

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 4crevettes et veinées

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio St. Michael-Eppan Anger. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.