Morue sautée sur Pois Mange-tout et Chou avec Vinaigrette au Miso Sésame

Name: Morue sautée sur Pois Mange-tout et Chou avec Vinaigrette au Miso Sésame
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de morue (3/4 à 1 pouce dépaisseur); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre frais pelé finement râpé; 2 gousses dail, hachées finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail mirin (vin de riz sucré japonais); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chou napa, très finement tranché en croix; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce miso rouge ou blanc (pâte de soja fermentée); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Chou de Savoie, très finement tranché en croix; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de riz assaisonné; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois mange-tout, émincés très finement dans le sens de la longueur; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 4 Morceaux de caramel Heath Bar nerigoma (pâte de sésame japonaise) ou tahini bien remué; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? La morue sautée sur des Pois Mange-tout et du Chou avec une vinaigrette au Miso au Sésame pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,29 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 281 calories. 16 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des pois mange-tout, du miso, du mirin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 87%, ce qui est exceptionnel. Des recettes similaires sont Morue sautée sur Pois Mange-tout et Chou avec Vinaigrette au Miso Sésame, Pois Mange-tout Sautés au Sésame, et Pois Mange-Tout Sautés.

Instructions

Réduire en purée tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les choux et les pois mange-tout et faire sauter jusqu'à ce que les choux soient flétris et que les pois soient tendres et croquants, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et transférer dans un bol, puis essuyer la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Mange-tout

Chou

Pois

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis faire revenir la morue, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et juste cuite, environ 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Répartir le chou dans 4 assiettes, puis garnir de poisson et arroser de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Poisson

Servir le reste sur le côté.

* La vinaigrette peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter à température ambiante avant de servir.

Equipement

Blender

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

5671 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de morue (3/4 à 1 pouce d'épaisseur)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gingembre frais pelé finement râpé 2

gousses d'ail, hachées finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

mirin (vin de riz sucré japonais)2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chou napa, très finement tranché en croix 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

miso rouge ou blanc (pâte de soja fermentée)2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Chou de Savoie, très finement tranché en croix 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de riz assaisonné 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois mange-tout, émincés très finement dans le sens de la longueur 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron, facultatif 4Morceaux de caramel Heath Bar

nerigoma (pâte de sésame japonaise) ou tahini bien remué 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue peut être associée au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.