Morue Pochée aux Shiitakes

Name: Morue Pochée aux Shiitakes
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet non salé (tel que Swanson); 3 (hiver) 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive; 680 Noix de toute sorte (hachées) Demi-sac taille 41 crevettes précuites et décortiquées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de sésame noir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé émincé; 3 gousses dail tranchées; 4 pouce oignons verts tranchés; 3 (hiver) sauce soja à faible teneur en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement saké (vin de riz); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de xérès; 227 Noix de toute sorte (hachées) chapeaux de champignons shiitake tranchés; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 3 (peut être ou écrémé) miso blanc (pâte de soja)

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? La morue pochée avec des shiitakes pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 242 calories, 34g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 5,68 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 minutes. Si vous avez sous la main des bouchons de champignons shiitake, des filets de morue, de la sauce soja à faible teneur en sodium et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Feuille de Poêle Chili Lime Morue, et Orecchiette Aux Shiitakes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile; tourbillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter le gingembre, les champignons et l'ail; faire sauter 5 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Gingembre

Ajouter le bouillon et les 5 ingrédients suivants (à travers le sucre); chauffer à 15

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Sucre

Réduire le feu à moyen-doux; disposer le poisson sur le mélange de champignons. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré, en maintenant une température constante de 15

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poisson

Retirer délicatement le poisson de la poêle; garder au chaud. Augmenter le feu à moyen-élevé; ajouter les oignons. Cuire, à découvert, 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie. Verser 2/3 tasse de mélange de bouillon dans chacun des 4 bols peu profonds; garnir chaque portion de 1 filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Bouillon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Poêle

Saupoudrer uniformément de coriandre et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Poivrer

Equipement

Poêle

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet non salé (tel que Swanson)3(hiver)

2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive 680Noix de toute sorte (hachées)

Demi-sac taille 41 crevettes précuites et décortiquées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de sésame noir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais pelé émincé 3

gousses d'ail tranchées 4pouce

oignons verts tranchés 3(hiver)

sauce soja à faible teneur en sodium 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

saké (vin de riz)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de xérès 227Noix de toute sorte (hachées)

chapeaux de champignons shiitake tranchés 1(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 3(peut être ou écrémé)

miso blanc (pâte de soja)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Morue au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.