Morue Noire aux Champignons et Poivre Sansho

Name: Morue Noire aux Champignons et Poivre Sansho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme filet de morue noire avec peau; 198 piment habenero champignons enoki frais, coupés en longueurs de 3 pouces et base spongieuse jetée; 3 gousses dail, tranchées finement, divisées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre sansho moulu (parfois étiqueté sansyo), plus supplémentaire pour saupoudrer, ou 1 cuillère à café de grains de poivre du Sichuan entiers; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham sauce soya à teneur réduite en sodium; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham mirin (vin de riz sucré japonais); 142 piment habenero champignons shimeji frais (parfois appelés champignons de hêtre), base spongieuse jetée; 6 crevettes et veinées verts déchalotes émincés; 1 échalote tranchée; 1 Oreos doublement farcis 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la morue noire aux champignons et au poivre Sansho. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,02 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 187 calories. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'échalote, des champignons enoki, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est assez bon. Essayer Champignons Farcis du Sud-Ouest aux Haricots Noirs, Riz Brun et Poivron Rouge, Steak au Poivre Chinois (Bœuf Sauté avec Oignons, Poivrons et Sauce au Poivre Noir), et Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition l'eau, la sauce soja, le mirin, le poivre sansho, l'échalote et un tiers d'ail dans une casserole épaisse de 1 à 2 pintes, puis laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

échalote

Ail

Poivrer

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser le bouillon hors feu 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Cuire le reste de l'ail dans l'huile dans une poêle épaisse de 10 pouces à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit juste doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter tous les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Passer le bouillon à travers un tamis à mailles fines dans le mélange de champignons, en jetant les solides, et laisser mijoter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Sécher le poisson et saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Poisson

Sel

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive épaisse de 12 po à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis faire revenir le poisson, côté peau vers le bas, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, qu'il commence à s'écailler et qu'il soit tout juste cuit, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le poisson dans des bols peu profonds. Réchauffez le bouillon et répartissez-le dans des bols, puis saupoudrez très légèrement de plus de poivre sansho (si vous l'utilisez).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bouillon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Le bouillon peut être préparé 1 jour à l'avance et refroidi, couvert (une fois frais). Réchauffer doucement avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Equipement

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

filet de morue noire avec peau 198piment habenero

champignons enoki frais, coupés en longueurs de 3 pouces et base spongieuse jetée 3

gousses d'ail, tranchées finement, divisées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre sansho moulu (parfois étiqueté "sansyo"), plus supplémentaire pour saupoudrer, ou 1 cuillère à café de grains de poivre du Sichuan entiers 6Croûte : chapelure de biscuits Graham

sauce soya à teneur réduite en sodium 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

mirin (vin de riz sucré japonais)142piment habenero

champignons shimeji frais (parfois appelés champignons de hêtre), base spongieuse jetée 6crevettes et veinées

verts d'échalotes émincés 1

échalote tranchée 1Oreos doublement farcis

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.