Mole Chili

Name: Mole Chili
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 piments ancho, tiges et graines; 4 tranches bacon maigre et fumé, haché; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 425 Noix de toute sorte (hachées) tomates grillées en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre, un palmier; 4 girofle ail, haché finement; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 907 Noix de toute sorte (hachées) surlonge moulue; 1 grand oignon, haché finement; 1 Petite oignon rouge, haché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, si nécessaire; 2 (hiver) paprika doux fumé pour la taupe douce, ou poudre de chili pour la taupe épicée, quelques palmettes; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 (hiver) poudre de cacao non sucrée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cheddar blanc émincé ou émietté

La recette Mole Chili est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine américaine. Une portion contient 858 calories, 57g de protéines, et 59g de matières grasses. Pour 5,25 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Si vous avez des piments ancho, du cheddar, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le bacon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est génial. Essayer Mole Chili, Mole Chili, et Chili au Poulet Mole pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Légumes marinés chauds, égouttés et hachés (recommandé: Giardiniara), pour servir

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Mettez les piments dans une casserole avec le bouillon et portez à ébullition à feu moyen. Puis baisser le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, chauffer l'huile, 1 tour de poêle, à feu moyen-vif dans une grande marmite ou une marmite. Lorsque l'huile fume, ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Soupe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter la viande, augmenter le feu à vif et faire dorer pendant 8 minutes. Baisser un peu le feu, ajouter les oignons et l'ail et cuire 5 à 6 minutes pour ramollir. Assaisonnez la viande et les oignons avec du poivre noir, au goût, (retenez le sel jusqu'à ce que le piment soit terminé grâce à l'ajout du bacon et du bouillon).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Ail

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Piment

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Viande

Sel

Ajouter les anchos avec le bouillon dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter la pâte de tomate au mélange de viande, remuer 1 minute, puis verser le bouillon d'ancho. Incorporer les tomates, les épices, le cacao et la cannelle. Laisser mijoter quelques minutes, ajuster l'assaisonnement et ajouter une touche de sel, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Assaisonnement

Cannelle

Tomate

épices

Poudre De Cacao

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Viande

Sel

Servir le piment dans des bols peu profonds garnis de fromage, d'oignons rouges crus et de légumes hachés épicés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Légume

Fromage

Piment

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

piments ancho, tiges et graines 4tranches

bacon maigre et fumé, haché 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 425Noix de toute sorte (hachées)

tomates grillées en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre, un palmier 4girofle

ail, haché finement 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 907Noix de toute sorte (hachées)

surlonge moulue 1grand

oignon, haché finement 1Petite

oignon rouge, haché finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel, si nécessaire 2(hiver)

paprika doux fumé pour la taupe douce, ou poudre de chili pour la taupe épicée, quelques palmettes 2(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2(hiver)

poudre de cacao non sucrée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cheddar blanc émincé ou émietté

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Marques de Caceres Cava. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.