Mini-gâteaux globe oculaire

Name: Mini-gâteaux globe oculaire
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 270 1 lb de Mafaldi frais si possible mini pépites de chocolat; 6 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 10 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 188 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine tout usage; 425 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rôti et pistaches; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ground cinnamon, freshly grated nutmeg, and ground cloves, mixed; 120 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine à pâtisserie; 87 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO purée de citrouille; 24 crevettes et veinées Colorant alimentaire rouge et bleu; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 300 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 1 kgs beurre non salé, température ambiante; 10 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement onces de beurre non salé, température ambiante; 24 crevettes et veinées Extrait de vanille Splash

Les mini-gâteaux Eyeball pourraient être exactement le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5 g de protéines, 46 g de matières grasses et un total de 614 calories. Cette recette sert 24 personnes et coûte 98 cents par portion. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. C'est parfait pour Halloween. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de farine pâtissière, de colorant alimentaire, de blancs d’œufs et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 15 %, ce qui est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé les mini gâteaux à la cannelle, les mini gâteaux au crabe et les mini gâteaux à la cassata.

Instructions

Équipement spécial : Batteur sur socle avec un bol de 5 litres et un fouet Spatule en caoutchouc

Matériel que vous utiliserez

Cannelle Moulue, Muscade Fraîchement Râpée Et Clous De Girofle Moulus, Mélangés

5 Onces (10 Cuillères à Soupe) De Beurre Non Salé, Température Ambiante

Extrait D'extrait De Vanille

Préchauffez le four à 350 degrés F et vaporisez légèrement 2 moules à cupcakes standards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Dans un batteur électrique à basse vitesse, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tournez le batteur à vitesse moyenne-élevée et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, en raclant les parois du bol de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

42 Réglisse Rouge

Bonbons Peachie-O

Dans un grand bol, mélanger la levure chimique, le sel, la farine, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/3 Tasse De Mélasse

Farine Tout Usage, Plus Farine De Table

Aneth Frais, Cueilli

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Dans un bol plus petit, fouetter ensemble l’extrait de vanille et les blancs d’œufs en mélangeant bien. Incorporer la purée de citrouille aux blancs jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Dans le bol avec le beurre en crème et le sucre, ajoutez les mélanges de farine et de potiron environ 1/3 à la fois, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés, en terminant par le potiron. Raclez le bol et le batteur et retirez les batteurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat Mi-sucré Nestlé® Toll House®

Citrouille En Conserve

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

Colorant Alimentaire Rouge Et Jaune, Si Désiré

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Avec une spatule en caoutchouc, pliez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit d'une couleur uniforme. Incorporez les mini pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mini Pépites De Chocolat

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Remplissez le moule à cupcakes préparé jusqu'à ce que les tasses soient presque pleines. Trempez vos doigts dans un peu d'eau et utilisez-le pour tasser le mélange dans chaque tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

Eau Supplémentaire

3 Livres De Mûres (environ 2,5 Litres)

Mettez le moule dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, environ 10 à 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Répartissez la crème au beurre. Laissez la majorité du blanc pour le glaçage de base et colorez environ un quart du blanc en 3 portions avec du rouge, du bleu et du rouge et du bleu mélangés (pour faire une portion noire) pour canaliser les yeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bonbon Sour Brite Octopus

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Démoulez les cupcakes sur un plan de travail. Glacez les cupcakes avec la crème au beurre blanche et lissez-la avec un couteau ou une petite spatule coudée. Remplissez 3 poches à douille avec la crème au beurre bleue (équipée d'un embout ruban) et la crème au beurre noire et rouge (toutes deux munies de petites douilles unies). Piper l’iris des yeux avec de la crème au beurre bleue. Pipez la pupille avec la crème au beurre noire, ajoutez également quelques lignes noires à l'iris. Pocher les veines avec la crème au beurre rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Tomates Soleil Non

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Assurez-vous d'avoir un bol complètement propre et sec lorsque vous démarrez votre processus, toute graisse ou liquide dans le bol retardera le développement des protéines de l'albumen (protéine du blanc d'œuf) et vous n'aurez pas une bonne meringue à la fin, les résultats pourraient être désastreux. Commencez à monter les blancs d'œufs lentement au batteur (pas encore de sucre ni de beurre) jusqu'à ce que les blancs soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Bonbons Peachie-O

Augmentez la vitesse du batteur et commencez lentement à ajouter le sucre jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Une fois que tout le sucre est combiné, augmentez encore la vitesse du batteur et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit brillant et ferme. Vous avez maintenant une meringue. Vous savez quand votre meringue est prête lorsque vous retirez le fouet, que vous le tenez horizontalement, et vous avez ce qui ressemble à un « bec de moineau » au bout du fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Remplacez le fouet, allumez le batteur à feu moyen et commencez à ajouter le beurre petit à petit, une fois que tout le beurre est incorporé, allumez le batteur à puissance élevée et laissez-le pendant un moment. Selon la météo, la crème au beurre peut prendre entre 5 et 15 minutes pour se former. Vous saurez quand il s’est formé lorsque vous entendrez le moteur du mixeur commencer à ralentir et à gémir un peu. De plus, lorsque vous ajoutez le beurre pour la première fois, votre meringue se décomposera et aura l'air méchante, c'est bon et c'est ce que vous voulez. Une fois la crème au beurre cuite, le mélange sera homogène et consistant... et savoureux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Tomates Soleil Non

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Retirez la crème au beurre du bol et mettez-la dans un récipient hermétique. La crème au beurre peut être conservée à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant 1 ou 2 semaines, mais utilisez toujours de la crème au beurre tiède pour glacer un gâteau. Pour réchauffer la crème au beurre, remettez-la dans le mixeur à l'aide du fouet ou de la palette, et appliquez de la chaleur directe sur le bol du mixeur avec un chalumeau au propane que vous pouvez trouver dans n'importe quelle quincaillerie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons à La Gelée D'orange

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Bonbons Peachie-O

Méthode de coloration alimentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge, Facultatif

Equipement

Cannelle Moulue, Muscade Fraîchement Râpée Et Clous De Girofle Moulus, Mélangés

5 Onces (10 Cuillères à Soupe) De Beurre Non Salé, Température Ambiante

Extrait D'extrait De Vanille

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

42 Réglisse Rouge

Bonbons Peachie-O

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Chewing-gum à La Menthe Verte

Biscuits M&M à L'orange

Spatule Offset

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/3 tasse de mélasse 2701 lb de Mafaldi frais si possible

mini pépites de chocolat 6

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 10

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 188paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine tout usage 425paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

rôti et pistaches 2Morceaux de caramel Heath Bar

ground cinnamon, freshly grated nutmeg, and ground cloves, mixed 120paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine à pâtisserie 87paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

purée de citrouille 24crevettes et veinées

Colorant alimentaire rouge et bleu 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 300paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

(112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)1kgs

beurre non salé, température ambiante 102 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

onces de beurre non salé, température ambiante 24crevettes et veinées

Extrait de vanille Splash

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le gâteau se marie très bien avec le Cream Sherry, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le Weinert Cavas de Weinert, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 26 dollars par bouteille.

Weinert Cavas de Weinert

Une teinte rubis profond avec des reflets violets fait ressortir sa structure stable et vigoureuse. Sa richesse tannique garantit sa longévité, mais le fruit mûr et discret prédomine. Un vin corsé et équilibré qui rappelle le chêne en longue finale. Un assemblage de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot.