Mini Gâteaux au Fromage avec Gelées au Vin

Name: Mini Gâteaux au Fromage avec Gelées au Vin
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche (5 onces); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge (10 à 12 pouces) Fraise Fruit au pied; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Chocolat râpé, facultatif; 1 enveloppe gélatine sans saveur; 298 piment habenero bûche de fromage de chèvre frais, ramolli; 7 biscuits graham entiers; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham muscat dorange, rosé, Pinot Noir et porto fauve; 1 pincée Pincée de sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, fondu, et plus encore pour le brossage; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham eau froide

Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 589 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,86 per par portion. Si vous avez une bûche de fromage de chèvre, du muscat orange, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gelées de Vin de Dessert aux Agrumes, Mini Gâteaux au Fromage, et Mini Gâteaux au Fromage pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Découpez quatre ronds de carton de chemise de 3 pouces.

Badigeonnez l'intérieur de quatre moules à anneaux ronds de 3 pouces et de 2 1/2 pouces de profondeur avec du beurre. Dans un robot culinaire, broyer les craquelins avec le beurre fondu et 1 cuillère à soupe de sucre. Placez les moules sur la plaque à pâtisserie et tapissez le fond avec les ronds en carton, en taillant pour s'adapter. Emballez les miettes dans les moules; appuyez pour compacter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, dans un bol, à l'aide d'un mélangeur électrique, battre l'œuf, le jaune d'œuf, le sel et les 1/2 tasse de sucre restantes à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elles soient pâles et moelleuses, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le fromage de chèvre et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer la frache crme. Verser le mélange dans les moules et lisser les dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux au fromage soient simplement cuits mais non dorés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez refroidir les gâteaux au fromage, puis réfrigérez-les jusqu'à refroidissement, au moins 1 heure.

Chauffer un couteau tranchant à lame fine sous l'eau chaude; sécher le couteau. Passez soigneusement la lame autour du bord de chaque gâteau au fromage. En appuyant sur le carton, sortez les gâteaux au fromage des moules; retournez sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couteau

Coupez quatre bandes de papier parchemin de 11 x 2 1/2 pouce. Enroulez le papier autour du périmètre de chaque gâteau au fromage pour former un collier qui s'étend à 1 pouce au-dessus de la surface; fixez-le avec du ruban adhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et laisser ramollir. Micro-ondes à haute puissance pendant environ 15 secondes ou juste jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Mettez les 4 vins dans des ramequins séparés.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Ajouter 2 cuillères à café de sucre au ros et au Pinot Noir et micro-ondes pendant 20 secondes; remuer pour dissoudre le sucre. Incorporer 1 cuillère à café de gélatine fondue dans chacun des 4 vins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Noir