Minestrone de Pois Cassés avec Œufs Pochés

Name: Minestrone de Pois Cassés avec Œufs Pochés
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 carotte, pelée et coupée en petits dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jambon coupé en dés; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 Morceaux de caramel Heath Bar À propos des feuilles destragon fraîches hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 1 poireau, parties blanches et vert clair uniquement, émincé en demi-lunes et bien rincé; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet réduit en sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos du parmesan râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pâtes minuscules, comme farfalline ou orzo; 0 Morceaux de caramel Heath Bar À propos de pepper; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible pois sucrés coupés en diagonale; 1 Oreos doublement farcis vinaigre blanc distillé

La recette Snap Pea Minestrone aux œufs pochés pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 30 minutes. Ce plat principal a 277 calories, 22g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Pour 2,44 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de beurre, de carottes, de petits pois sucrés et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Nouilles Sugar Snap Pean et Soba aux Carottes, Oeufs Sardou (Œufs Pochés à la Nouvelle-Orléans Avec Cœurs d'Artichauts, Épinards et Hollandaise), et Saumon Poché, Salade De Pommes De Terre À La Penne Et Aux Doigts.

Instructions

Cuire le jambon, la carotte, le poireau et les oignons verts avec le beurre dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Légume

Beurre

Carotte

Poireau

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant ce temps, dans une grande casserole, chauffer le vinaigre et 1 1/2 po. arrosez à feu vif jusqu'à ce que des bulles se forment au fond de la casserole, puis réduisez le feu à moyen-doux. Casser les œufs dans l'eau en les écartant légèrement. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient encore tendres, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Transférer les œufs avec une cuillère à fente dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter le bouillon et 1/4 c. à thé. poivrer aux légumes. Couvrir et porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

Bouillon

Ajouter les pâtes et faire bouillir doucement, à découvert et en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 7 à 8 minutes. Incorporer les pois cassés et revenir à ébullition, puis incorporer 1/2 tasse de parmesan, 2 c. à thé. estragon, et plus de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Au Sucre