Minestrone aux 3 Haricots Copieux et Sain

Name: Minestrone aux 3 Haricots Copieux et Sain
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots cannellini, égouttés; 15 5 onces) de pois chiches en conserve, égouttés; 2 carottes, pelées et hachées finement; 2 carottes, tranchées en angle; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, haché finement; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, tranché en angle; 1 petite tête scarole ou petit paquet de blettes, râpées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 4 crevettes et veinées Pain chaud et croustillant pour le nettoyage; 2 feuilles de laurier fraîches; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots verts frais et fins, coupés en trois; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées Plusieurs ail, écrasés; 1 Zeste de citron pelée; 4 crevettes et veinées Zeste de citron; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, plus un peu pour arroser; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour un bruissement libéral; 1 oignon haché; 1 oignon, pelé et coupé en quartiers; 4 crevettes et veinées Parmesan râpé, pour la garniture; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge couenne garnie dun morceau de Parmigiano-Reggiano ou de 3 petits morceaux de couenne peut-être économisée; 24 grand 24 tomates de vigne bio mûres ou grosses tomates prunes; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre, hachées ou 1 tasse de petites pâtes; 1 pouce prosciutto di Parma en tranches épaisses, environ 1/4 livre, facultatif; 1 piment rouge, haché finement ou tranché finement (recommandé: Fresno ou Holland); 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 branche Paquet dherbes de plusieurs thym frais, persil et romarin, attaché; 3 Oignon jaune moyen, haché 12 tasses deau

Copieux et sain, le Minestrone aux 3 haricots est un plat principal méditerranéen. Une portion contient 760 calories, 34g de protéines, et 34g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,61 per par portion. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est appréciée par 21 gourmets et cuisiniers. Il suffit d'un mélange d'oignon, d'eau, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score incroyable de 97 cuillères%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Soupe Au Minestrone Copieuse Et Saine, Minestrone Copieux, et Minestrone Copieux.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Réserver ou préparer le bouillon et les tomates rôties.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Chauffer une grande casserole ou un faitout à feu moyen à moyen-vif, ajouter de l'huile d'olive extra vierge, quelques tours de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le prosciutto et remuer quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Ajouter les oignons hachés, le céleri, les carottes, l'ail et le piment, assaisonner de sel et de poivre. Si vous utilisez des pommes de terre, ajoutez-les ici. Si vous utilisez des pâtes, faites chauffer une deuxième casserole moyenne d'eau à ébullition pour les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l'emballage pour les pâtes al dente. Refroidissez les pâtes et arrosez-les d'une touche d'huile d'olive extra vierge. Couvrir et conserver séparément de la soupe. Couvrir la casserole et faire suer les légumes 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Boîte) Tomates En Dés Avec Piments Verts, Jus Réservé

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Ajouter les haricots cannellini, les pois chiches, le bouillon préparé et les tomates préparées. Porter la soupe à ébullition et ajouter les haricots verts. Ramenez la soupe dans une bulle, puis éteignez le feu et laissez refroidir la soupe. Conservez la soupe au réfrigérateur pour un repas à préparer à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe à La Crème De Brocoli

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

Haricots Verts Déjà Parés, Disponibles Au Rayon Fruits Et Légumes, Coupés En Deux En Biais

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Boîte) Tomates En Dés Avec Piments Verts, Jus Réservé

Placez la soupe sur feu moyen-vif. Croustillez le pain dans un four chaud. Lorsque la soupe arrive à ébullition, incorporez les pâtes cuites, la scarole et un peu de zeste de citron. Éteignez le feu lorsque les pâtes sont bien réchauffées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Argent Sans Pareils

Scarole

1-1/2 Tasse De Bière

Boîte) Tomates En Dés Avec Piments Verts, Jus Réservé

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Servir la soupe dans des bols peu profonds et garnir de fromage, d'un filet d'huile d'olive extra vierge et de pain croustillant à côté pour la vadrouille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

à Soupe. Huile D'olive Grecque Importée

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Boîte) Tomates En Dés Avec Piments Verts, Jus Réservé

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mettez la croûte de fromage, le paquet d'herbes, l'oignon, le céleri, les carottes, le zeste de citron, les feuilles de laurier, le bouillon de poulet et l'eau dans une casserole et amenez à une bulle, puis réduisez le feu à ébullition. Laisser mijoter au moins 1 heure, puis retirer l'écorce, le paquet d'herbes et les légumes avec une écumoire ou une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Gras De Dos De Porc

1 Barre De Chocolat Au Lait Avec Amandes (4-1/4 Onces), Hachée

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Gras De Dos De Porc

Chauffer le four à 500 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Disposer les tomates sur une plaque à pâtisserie ou des plaques à pâtisserie en une seule couche. Répartir l'ail parmi les tomates, enrober d'huile d'olive extra vierge et assaisonner de sel et de poivre. Rôtir les tomates jusqu'à ce qu'elles éclatent et que les peaux se fendent et commencent à carboniser, environ 30 minutes. Laisser refroidir les tomates jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour les manipuler et les peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Placez les tomates dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Equipement

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Crevettes Sautées

Ingrédients

Portion:

4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots cannellini, égouttés 15

5 onces) de pois chiches en conserve, égouttés 2

carottes, pelées et hachées finement 2

carottes, tranchées en angle 2(mequite, hickory ou aulne)

céleri, haché finement 2(mequite, hickory ou aulne)

céleri, tranché en angle 1petite tête

scarole ou petit paquet de blettes, râpées 9461 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)4crevettes et veinées

Pain chaud et croustillant pour le nettoyage 2

feuilles de laurier fraîches 1421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots verts frais et fins, coupés en trois 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

Plusieurs ail, écrasés 1

Zeste de citron pelée 4crevettes et veinées

Zeste de citron 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge, plus un peu pour arroser 4crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour un bruissement libéral 1

oignon haché 1

oignon, pelé et coupé en quartiers 4crevettes et veinées

Parmesan râpé, pour la garniture 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

couenne garnie d'un morceau de Parmigiano-Reggiano ou de 3 petits morceaux de couenne peut-être économisée 24grand

24 tomates de vigne bio mûres ou grosses tomates prunes 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre, hachées ou 1 tasse de petites pâtes 1pouce

prosciutto di Parma en tranches épaisses, environ 1/4 livre, facultatif 1

piment rouge, haché finement ou tranché finement (recommandé: Fresno ou Holland)4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1branche

Paquet d'herbes de plusieurs thym frais, persil et romarin, attaché 3Oignon jaune moyen, haché

12 tasses d'eau

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio et Trebbiano sont d'excellents choix pour le Minestrone. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Vous pourriez essayer Bibbiano Chianti Classico Riserva. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars la bouteille.

Réserve de Bibbiano Chianti Classique

Un vin équilibré, savoureux et particulièrement bon pour le millésime. Il offre de jolies cerises rouges et baies et des notes épicées, de garrigue et de lapsang suchong de thé fumé au nez et en bouche. Il a une attaque soyeuse, une bouche bien équilibrée et une finale persistante.