Merguez épicée aux Épinards et Haricots Blancs

Name: Merguez épicée aux Épinards et Haricots Blancs
Prep time: 9 h 30 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cuillère à soupe de grains de poivre noir; 227 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini séchés, pois aux yeux noirs, trempés toute la nuit dans de leau froide et égouttés; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées; 2 (hiver) feuilles de menthe fraîche hachées; 6 gousses dail, pelées et hachées finement; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) harissa ou 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer grossier ou sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron fraîchement pressé (environ 2 citrons); 2 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons pelés et coupés en petits cubes; 907 Noix de toute sorte (hachées) saucisse de merguez : 1 lien long ou liens individuels; 2 kilogramme épinards, tiges enlevées, lavées et séchées

Des Merguez épicées aux épinards et aux haricots blancs pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 4,76 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 771 calories, 41g de protéines, et 51g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures et 30 minutes. Un mélange de noix de muscade, de harissa, de feuilles de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. Quelques personnes ont fait cette recette, et 23 diraient qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un excellente note cuillerée de 96%. Essayer Merguez épicée aux Épinards et Haricots Blancs, Recette D'Épinards Aux Tomates, Haricots Blancs Et Épinards, et Haricots Blancs et Épinards pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Note du cuisinier: Pour la télévision, Daniel Boulud a substitué les pois chiches séchés aux pois cannellini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Chiches Séchés

Pois

Centrez une grille dans le four et préchauffez le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande casserole en fonte ou une marmite à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les épinards, petit à petit, et cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que tous les épinards soient flétris et dorés légèrement et que tout le liquide se soit évaporé, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Ajouter les oignons, l'ail, la menthe, la coriandre, la harissa (ou cayenne), le poivre noir et la poudre de quatre épices et cuire en remuant pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Coriandre

Poivre De Cayenne Moulu

Harissa

Ail

Oignon

Menthe

Versez 4 tasses d'eau et ajoutez les haricots cannellini (ou pois aux yeux noirs). Remuer, porter à ébullition et couvrir. Braiser au four pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient presque tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Cannellini

Haricot

Eau

Pois

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle moyenne à feu moyen. Saisir les merguez de tous les côtés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette tapissée d'une serviette en papier pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Incorporer le jus de citron dans les haricots et placer les merguez poêlées sur le dessus. Couvrir et continuer à braiser jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la saucisse soit bien cuite, environ 30 minutes de plus. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Saucisse

Haricot

Sel

Cette recette a été fournie par des chefs professionnels et a été réduite d'une recette en vrac fournie par un restaurant. Les cuisiniers du Food Network n'ont pas testé cette recette, dans les proportions indiquées, et nous ne pouvons donc pas faire de représentation quant aux résultats.

Dans un moulin à épices ou un moulin à café propre, broyez finement les clous de girofle et le poivre noir ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Girofle