Masoor Pulao (Agneau Haché En Couches et Lentilles Avec du Riz)

Name: Masoor Pulao (Agneau Haché En Couches et Lentilles Avec du Riz)
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati; 6 gousses entières de cardamome; 4 bâtons de cannelle entiers; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de coriandre fraîches, hachées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) racine dépice fraîche, finement râpée; 1 Oreos doublement farcis garam masala; 1 Oreos doublement farcis ail écrasé; 2 piments verts coupés en deux; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 454 piment habenero agneau moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles de masoor rouges entières ou 1⁄4 tasse de lentilles du puy; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de menthe, hachées; 4 oignons émincés; 1 cp. parmesan râpé yogourt nature; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre, pelées et hachées en petits morceaux de 1/4 cm dépaisseur; 1 Oreos doublement farcis poudre de piment rouge; 1 Oreos doublement farcis brin de safran; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, hachées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poudre de curcuma; 150 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le Masoor Pulao (Agneau Haché En Couches et Lentilles Avec du riz) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1346 calories, 37g de protéines, et 66g de matières grasses. Pour 3,99 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez des feuilles de menthe, de la poudre de curcuma, des feuilles de coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les gousses de cardamome, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Clafoutis à la Cardamome aux Poires en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Riz À L'Agneau Haché, Agneau Haché Épicé aux Petits Pois et Riz, et vrat ke chawal ka pulao ou samvat pulao / sama riz pulao.

Instructions

Préparez l'eau de safran en trempant les brins de safran dans 200 ml d'eau chaude. Laisser reposer jusqu'à ce que nécessaire.Laver le riz à l'eau tiède à chaude et laisser tremper dans un bol d'eau pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les lentilles dans une grande casserole remplie d'eau chaude de 400 ml.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer à feu doux à moyen et cuire environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau chaude pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Eau

Chauffer les deux tiers de l'huile végétale dans une autre grande casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié des oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Retirer avec une cuillère à fente et déposer sur du papier essuie-tout pour égoutter. Ensemble aside.In la même huile chaude, ajouter les pommes de terre et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Retirer et égoutter sur du papier essuie-tout. Réserver.Laissez l'huile dans la poêle et ajoutez les bâtons de cannelle et les gousses de cardamome. Laissez les épices grésiller quelques secondes, puis ajoutez les oignons crus restants et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajoutez maintenant l'ail et le gingembre et remuez quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Gousses De Cardamome

Ail

Gingembre

Oignon

épices

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates hachées, les piments verts, le cumin moulu, le garam masala, le curcuma et la poudre de piment rouge et remuer pendant une minute ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Poudre De Chili

Garam Masala

Cumin Moulu

Tomate

Curcuma

Ajouter l'agneau haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter le yaourt et mélanger. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 30 minutes.Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau et ajouter le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau Moulu

Yogourt

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter trois cuillères à café de sel et un filet d'huile pour empêcher le riz de coller. Cuire jusqu'à ce que le riz devienne tendre mais pas complètement cuit - environ trois minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Sel

Huile De Cuisson

Bien égoutter et laisser reposer.

Ajouter le reste de l'huile dans le moule à riz vide et ajouter une couche d'oignons frits croustillants et un filet d'eau de safran.Ajoutez ensuite une fine couche de riz, puis une fine couche de lentilles et une partie du mélange d'agneau. garni d'une couche de pommes de terre frites.Répétez les étapes 11 et 12 plusieurs fois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés et que vous ayez un certain nombre de couches. Terminer avec une couche d'oignons frits et saupoudrer sur la coriandre hachée et la menthe.Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Frits