Marmite de Crabe Bleu de la Baie de Chesapeake

Name: Marmite de Crabe Bleu de la Baie de Chesapeake
Prep time: 3 d 50 min
Cook time: 3 d 50 min
Total time: 3 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre; 1 Oreos doublement farcis crème fraîche; 6 crabes bleus frais, coupés en 1/2; 1 bulbe de fenouil; 1 Oreos doublement farcis chapelure, quelques poignées; 2 girofle ail, écrasé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de pépins de raisin; 4 crevettes et veinées Sel casher; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe en morceaux, ramassée; 1 Oreos doublement farcis pour assaisonner la viande; 1 Petite oignon haché; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre rose; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". rampe; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 échalote hachée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 branche de thym frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 tomates, hachées; 1 bâton beurre non salé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail shitakes sautés

Le Pot Chaud de Crabe Bleu de la baie de Chesapeake prend à peu près 72 heures et 50 minutes du début à la fin. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 904 calories, 53g de protéines, et 36g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 7,74 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal. Cette recette de Foodnetwork a 7 fans. Si vous avez des graines de coriandre, de l'échalote, des graines de coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 78%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires sont Gâteaux de Crabe de la Baie de Chesapeake, Gâteaux de crabe avec Mayonnaise à la baie de Chesapeake, et Gâteaux de Crabe Classiques de la Baie de Chesapeake.

Instructions

Dans une casserole à gros calibre à feu moyen à vif, ajoutez l'huile de pépins de raisin. Lorsqu'une légère brume s'élève de la casserole, ajoutez tout le crabe. Les crabes bleus contiennent de l'eau, vous devez donc les cuire jusqu'à ce que ce liquide se soit évaporé. Ajoutez ensuite le beurre. Laisser tomber les solides du lait et lorsque le beurre cesse de mousser, ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Crabe

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Ajoutez les graines de coriandre et faites dorer légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Ajouter la pâte de tomate et la tomate hachée et cuire, en remuant fréquemment, pendant 4 minutes. Déglacer avec le vin blanc, en grattant les morceaux qui collent à la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Poitrines De Faisan Si )

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'eau et le bouillon de volaille. Porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Ajouter la feuille de laurier et le thym cuire encore 10 minutes. Presser le mélange entier dans une passoire. Le bouillon doit contenir de petits morceaux de légumes issus de la cuisson du crabe. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Répartir uniformément et garnir chacun d'un peu de crabe, de rampes marinées, de shiitakes sautés et de crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crème Fraîche

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Champignons Shiitake

Gras De Dos De Porc

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Rampe

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Mélanger le sucre, le vinaigre et l'eau et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Jus De Citron, Facultatif

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Ajouter la moutarde, la coriandre, les graines de fenouil, les grains de poivre et la feuille de laurier. Blanchir et choquer les rampes, filtrer et verser le liquide de décapage chaud sur les rampes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure, Quelques Poignées

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Gras De Dos De Porc

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Rampe

Laisser refroidir et conserver 3 jours avant utilisation.

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 7101 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)1Oreos doublement farcis

graines de coriandre 1Oreos doublement farcis

crème fraîche 6

crabes bleus frais, coupés en 1/2 1

bulbe de fenouil 1Oreos doublement farcis

chapelure, quelques poignées 2girofle

ail, écrasé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile de pépins de raisin 4crevettes et veinées

Sel casher 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe en morceaux, ramassée 1Oreos doublement farcis

pour assaisonner la viande 1Petite

oignon haché 1Oreos doublement farcis

grains de poivre rose 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

rampe 4crevettes et veinées

Sel et poivre 1

échalote hachée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 1

branche de thym frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2

tomates, hachées 1bâton

beurre non salé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )2371 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin 12 cuillères à café de poudre d'ail

shitakes sautés

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Riesling et le Pinot Grigio sont d'excellents choix pour le crabe. Le crabe réfrigéré est délicieux avec du pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être associé à un Chardonnay au beurre ou à un Riesling fruité croquant. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Poppy Santa Lucia Highlands. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.

Coquelicot Santa Lucia Chardonnay des Hautes Terres

Des notes juvéniles de citron et de chèvrefeuille se superposent au melon mûr, à la muscade et au clou de girofle. La perception de la douceur provient de la maturité des fruits, du vieillissement sur lies de levure régulièrement brassées en présence de Chêne français vieilli.