Marmelade d'Oignons Rouges aux Châtaignes

Name: Marmelade d'Oignons Rouges aux Châtaignes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 12 châtaignes rôties pelées en bocal, * coupées en deux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible porto fauve; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pruneaux dénoyautés hachés (prunes séchées); 1 Oignon jaune moyen, haché oignons rouges émincés (environ 4 moyens); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

La marmelade d'oignons rouges aux châtaignes pourrait être le condiment que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et végétalienne sert 9 et coûte 85 cents par portion. Une portion contient 136 calories, 0g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Un mélange d'oignons, de porto fauve, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Marmelade d'oignons rouges, et Marmelade d'Oignons Rouges.

Instructions

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive profonde à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et 1 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Saupoudrer de poivre. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer, environ 5 minutes. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes. Augmenter le feu à vif; découvrir et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient bruns, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poivrer

Ajouter le porto, les pruneaux et le vinaigre; remuer jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les oignons foncent, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Oignon

Tailler

Port

Ajouter le thym; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Retirer du feu.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les châtaignes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes d'huile, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Huile De Cuisson

Ajouter au mélange d'oignons. Assaisonner la marmelade d'oignons avec plus de sel et de poivre, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Confiture

Oignon

Transférer dans un bol; laisser refroidir. (Peut être préparé 5 jours à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante avant de servir.)

Matériel que vous utiliserez

Bol