Mardi Sans Gluten: Beurres de Noix Trempés au Chocolat

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez le mardi sans gluten: Les Beurres de noix trempés au chocolat. Cette recette fait 24 portions avec 155 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 15 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des œufs, du sucre cristallisé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 92 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Beurres de Noix Faits Maison Sans Gluten, Mardi sans Gluten: Gâteau aux Épices à la Citrouille au Chocolat sans Allergènes, et Mardi Sans Gluten: Un Bol de Gâteau au Chocolat.
Instructions
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Réserver. Traiter l'avoine sans gluten dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit fine. Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble l'avoine moulue, la farine de riz, la fécule de maïs, la farine de riz sucrée, le sel et la gomme xanthane.
Dans un grand bol à mélanger ou un bol de mélangeur sur pied, crémer ensemble le shortening végétal, le beurre d'arachide lisse et le sucre granulé. Crème pendant 30 secondes (utiliser une vitesse élevée sur un mélangeur portatif ou une vitesse moyenne-élevée sur un mélangeur sur pied).
Ajouter l'œuf et mélanger pendant 15 secondes supplémentaires. Gratter les côtés du bol et mélanger pendant 15 secondes supplémentaires.
Réduire la vitesse du mélangeur à moyenne-basse et ajouter les ingrédients secs.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme. Diviser la pâte en deux. Tapoter chaque moitié dans un disque et envelopper dans une pellicule plastique. Laisser refroidir la pâte pendant 20 minutes.
Saupoudrer légèrement de farine de riz blanc sur le comptoir. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler une pâte ronde jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper la pâte avec un emporte-pièce rond de 3 pouces.
Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie préparée. (J'utilise une spatule à biscuits saupoudrée de farine de riz pour transférer la pâte dans la poêle.)
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Transférer les biscuits sur une grille pour les refroidir. Répéter avec le reste de la pâte.
Pendant que les biscuits refroidissent, préparez la garniture: Dans un petit bol, crémez ensemble le beurre d'arachide et le sucre de confiserie jusqu'à consistance lisse.
Ajouter de l'eau. Le remplissage doit être lisse. Si la garniture est trop épaisse pour être étalée, ajoutez une cuillère à café d'eau supplémentaire. Biscuits refroidis par sandwich avec une fine couche de garniture.
Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat dans un grand bol sur une casserole d'eau frémissante, en remuant fréquemment jusqu'à consistance lisse.
Retirer le bol du feu. Trempez les biscuits, un à la fois, dans du chocolat fondu. (Si le chocolat commence à durcir avant d'avoir fini de tremper les biscuits, remettez le bol au bain-marie.)
Remettre les biscuits trempés sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Si désiré, versez un peu de chocolat fondu sur le dessus de chaque biscuit. Une fois que tous les biscuits ont été trempés, refroidissez pendant 20 minutes. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.