Maltagliate aux Borlotti, Échalotes et Roquette

Name: Maltagliate aux Borlotti, Échalotes et Roquette
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tas roquette, lavée et filée à sec et hachée pour donner 1 tasse; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 4 extra larges croûte à tarte aux miettes (Keebler); 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible borlotti cuits, ou haricots pinto, égouttés; 10 échalotes pelées et émincées; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie plus 1/2 tasse

Maltagliate avec Borlotti, Échalotes et Roquette nécessite environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 867 calories. Pour 3,01 $ par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez de l'huile d'olive extra vierge, du vin, des haricots pinto et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vin rouge sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies au Pinot Noir en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 67%. Essayer Poulet Grillé Aux Cerises, Échalotes Et Roquette, Polenta Crémeuse au Poulet, Échalotes Caramélisées, Roquette, et Côtelettes de Veau aux Échalotes Rôties, Roquette et Polenta Molle pour des recettes similaires.

Instructions

Couper les pâtes en formes amusantes et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer l'huile d'olive et les échalotes à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter les haricots et le vin rouge et réduire le liquide de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Livèche En Poudre

Peut Haricots Verts, égouttés

Ajouter le parmesan et retirer du feu. Déposer les pâtes dans de l'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

1 Bande De Zeste De Citron

Égoutter et mélanger dans une casserole avec les haricots. Remettre au feu et mélanger pour enrober. À la dernière minute, ajouter la roquette, mélanger 20 secondes, verser dans un bol de service et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Poulet Rôties

Peut Haricots Verts, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Faites un monticule de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine et ajoutez les œufs, l'huile et tout autre arôme de votre choix. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs, l'huile et les arômes et commencer à incorporer la farine en commençant par le bord intérieur du puits. Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine pour conserver la forme du puits. Ne vous inquiétez pas que cette phase initiale semble désordonnée. La pâte se réunira lorsque 1/2 de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant principalement les paumes de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche et grattez les morceaux croustillants restants. Fariner légèrement la planche et continuer à pétrir pendant 3 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Continuez à pétrir pendant encore 3 minutes, en vous rappelant de dépoussiérer votre planche si nécessaire. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché