Magrets de Canard Croustillants aux Mandarines Glacées au Balsamique

Magrets de Canard Croustillants aux Mandarines Glacées au Balsamique
Les magrets de canard croustillants aux mandarines glacées au balsamique pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,9 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 225 calories, 23g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des mandarines, du beurre, des magrets de canard et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et adapté au fodmap régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Magrets De Canard Aux Figues Rôties Et Glaçage Balsamique, Magrets De Canard Frottés À La Coriandre Et Oranges Glacées, et Magrets De Canard Glacés Au Curry Thaï Aux Canneberges Et Purée De Noix De Coco Po pour des recettes similaires.

Instructions

1
Chauffer une grande poêle, de préférence en fonte, à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. À l'aide d'une serviette en papier, séchez les deux côtés du canard.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
PoêlePoêle
2
Saupoudrer les deux côtés avec 3/4 c. à thé. total de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SelSel
3
Déposer le canard dans la poêle, côté peau vers le bas. Réduire immédiatement le feu à feu doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Cuire le canard lentement, sans le retourner, jusqu'à ce qu'il y ait beaucoup de graisse et que la peau soit croustillante, environ 20 minutes; réduire la température si la peau commence à devenir trop foncée. Pendant ce temps, préchauffer le four à 40
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
FourFour
5
Placez une grille de refroidissement sur une plaque à pâtisserie cerclée.
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
Grille MétalliqueGrille Métallique
6
Transférer le canard sur la grille, côté peau vers le haut. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit cuit comme vous le souhaitez, environ 10 minutes à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canard EntierCanard Entier
7
Retirer le canard du four et laisser reposer 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
FourFour
8
Pendant ce temps, versez la graisse de canard dans une tasse à mesurer; si nécessaire, ajoutez du beurre pour faire 1/4 de tasse. Remettre la graisse dans la casserole, en la chauffant à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graisse De CanardGraisse De Canard
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Tasse à MesurerTasse à Mesurer
PoêlePoêle
9
Incorporer le vinaigre au fouet et le reste des 1/4 c. à thé. sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigreVinaigre
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
10
Ajouter les segments de mandarine en remuant doucement pour mélanger. Trancher le canard à travers la peau en 1/2 po.- pièces épaisses et posées sur des assiettes. Déposer les mandarines avec la sauce sur le canard.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MandarineMandarine
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
Canard EntierCanard Entier
11
* Recherchez du vinaigre balsamique de haute qualité avec une consistance sirupeuse, comme la marque Cavalli (environ 2 2/4 oz. bouteille; amazon.com ).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre BalsamiqueVinaigre Balsamique
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé14
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