Macaroni au Homard et Fromage

Name: Macaroni au Homard et Fromage
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar anchois émincé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure grossière; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fontina, râpée grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail estragon frais finement haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais finement haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter épaisse, chauffée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron râpé; 2 kilogramme homards cuits à la vapeur, viande retirée des coquilles; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moules lavées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coquilles de pâtes, cuites dans de leau salée à al dente; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 échalotes, hachées grossièrement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". taleggio, croûte enlevée, coupée en morceaux; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier chauffé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Macaroni au homard et au fromage. Pour 6,89 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 1232 calories, 65g de protéines, et 74g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 8 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, du parmigiano-reggiano, de l'estragon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est super. Essayer Macaroni au Fromage Végétalien, Le MEILLEUR Mac n' Cheese Végétalien, et Macaroni aux Trois Fromages - Macaroni au Fromage maison pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la farine au fouet et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le bouillon chaud, le lait et la crème et fouetter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Cuire 5 minutes en fouettant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

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Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et incorporer les fromages au fouet et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le persil, le thym, l'estragon et les pâtes et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Hachez le homard en bouchées et pliez-le dans les pâtes. Diviser dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Homard

Persil

Pâte

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour la garniture de miettes: Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la chapelure sur une poêle et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit à peine dorée, en remuant une ou deux fois, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les anchois et remuer une minute ou 2 pour réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Ajouter la chapelure, saler et poivrer et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit tiède et légèrement croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Retirer du feu et incorporer le persil et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Persil

Saupoudrer généreusement sur les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le vin, porter à ébullition, ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Vin

Retirer les moules dans un bol pour une autre utilisation, puis filtrer le bouillon dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

anchois émincé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure grossière 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fontina, râpée grossièrement 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

estragon frais finement haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

thym frais finement haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter épaisse, chauffée 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron râpé 2kilogramme

homards cuits à la vapeur, viande retirée des coquilles 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

moules lavées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

Parmesan râpé - Reggiano 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

coquilles de pâtes, cuites dans de l'eau salée à al dente 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4

échalotes, hachées grossièrement 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

taleggio, croûte enlevée, coupée en morceaux 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

lait entier chauffé

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Domaine du Colombier Chablis avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.