Louisiane Gumbo

Name: Louisiane Gumbo
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots rouges, rincés et égouttés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 1 kgs poulet à griller/friteuse, découpé; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jambon entièrement cuit, coupé en cubes de 3/4 po; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivre vert haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo tranché frais ou congelé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 0 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au piment fort; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge doux haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes fraîches ou congelées non cuites, pelées et déveinées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Saucisse fumée Johnsonville®, coupée en cubes de 1 po; 2 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Louisiana Gumbo pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 492 calories. Pour 1,92 $par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez des haricots rouges, des saucisses, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 35 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 41%. Ce score est solide. Essayer Louisiane Gumbo, Gombo Léger de Louisiane, et Gombo de Style Louisiane pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le poulet et l'eau dans une cocotte; porter à ébullition. Écrémer la graisse. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirer le poulet; laisser refroidir. Réserver 6 tasses de bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Retirer le poulet des os; couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Dans un faitout ou une marmite, mélanger la farine et l'huile jusqu'à consistance lisse; cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à coloration dorée, 2-3 minutes. Incorporer les oignons, les poivrons, le céleri et l'ail; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer la saucisse, le jambon, le bouillon réservé et le poulet; couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Moutarde Préparée, Facultatif

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter les crevettes, le gombo, les haricots, le sel, le poivre et la sauce au piment; couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées