Lotte au Chou de Savoie et Baies de Genièvre

Name: Lotte au Chou de Savoie et Baies de Genièvre
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées 1-1/2 tasse de fromage cheddar triple râpé KRAFT® avec une touche de PHILADELPHIA®, divisé; 1 laisser baie; 6 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 6 crevettes et veinées Gin; 6 crevettes et veinées baies de genièvre; 6 crevettes et veinées pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 crevettes et veinées Lotte; 6 crevettes et veinées Tortillas de farine fraîches, pour servir; 6 crevettes et veinées radis; 6 crevettes et veinées chou de savoie; 6 crevettes et veinées échalote; 6 crevettes et veinées beurre non salé; 6 crevettes et veinées poitrines de faisan si ); 6 crevettes et veinées vinaigre de vin blanc; 6 crevettes et veinées Yukon Gold

La lotte au Chou de Savoie et aux baies de Genièvre est une sans gluten plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 8,22 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 450 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Un mélange de gin, de vin, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le gin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sorbet Gin tonic en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est bon. Essayer Poulet à la Bière et aux baies de Genièvre, Saumon Grillé sur Weinkraut Aux Baies de Genièvre, et Poules de Cornouailles avec Pancetta, Baies de Genièvre et Betteraves pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 149°. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Gras De Dos De Porc

Pour préparer le beurre blanc : Dans une casserole moyenne, porter à ébullition les échalotes, le vin, le vinaigre, le gin, les baies de genièvre écrasées et le poivre noir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient réduites en tasse, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Genièvre

Beurre Blanc

Poivre Noir

échalote

Vinaigre

Vin

Gin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, ajouter le chou et les pommes de terre dans la casserole d'eau bouillante et blanchir jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chou

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Transférer dans une passoire pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Lorsque la réduction de beurre blanc est terminée, réduire le feu à feu doux et ajouter le beurre, 1 pièce à la fois, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit juste fondu avant d'en ajouter plus. La sauce doit avoir la consistance d'une hollandaise. Passer le beurre blanc à travers un tamis à mailles fines, en appuyant sur les solides pour extraire le plus de liquide et de saveur possible. Assaisonner au goût avec du sel et couvrir pour garder au chaud (la sauce se cassera si elle devient trop chaude ou trop froide).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sauce Hollandaise

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Tamis

Lavez la lotte, séchez-la et assaisonnez-la de sel et de poivre. Dans une casserole en fonte moyenne ou une marmite, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide (ajuster le feu pour qu'il ne brunisse pas), 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Lotte

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, les feuilles de laurier et les baies de genièvre entières et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Genièvre

Laurier

Oignon

Ajouter le chou et les pommes de terre, verser le beurre blanc sur les légumes et disposer la lotte sur le dessus (couper la queue de lotte en deux si elle est trop longue pour la marmite). Couvrez la casserole et transférez-la au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Légume

Lotte

Pomme

Chou

Matériel que vous utiliserez

Four

Gras De Dos De Porc

Braiser jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, 25 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Garnir des tranches de radis, le cas échéant, et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

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Equipement

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

1-1/2 tasse de fromage cheddar triple râpé KRAFT® avec une touche de PHILADELPHIA®, divisé 1laisser

baie 6crevettes et veinées

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)6crevettes et veinées

Gin 6crevettes et veinées

baies de genièvre 6crevettes et veinées

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6crevettes et veinées

Lotte 6crevettes et veinées

Tortillas de farine fraîches, pour servir 6crevettes et veinées

radis 6crevettes et veinées

chou de savoie 6crevettes et veinées

échalote 6crevettes et veinées

beurre non salé 6crevettes et veinées

poitrines de faisan si )6crevettes et veinées

vinaigre de vin blanc 6crevettes et veinées

Yukon Gold

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Santi Sortesele Pinot Grigio. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.