Livre de cuisine : Tarte Tatin aux Poires au Citron et à l'Anis
Préparez le livre: La Tarte Tatin aux Poires au Citron et à l'anis pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 378 calories, 3g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,12 $ par portion. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de poires, de pâte feuilletée, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarte Tatin Aux Poires, Tarte Tatin Aux Poires, et Tarte Tatin Aux Poires.
Instructions
Préchauffer le four à 400 ° F. Sur une surface légèrement farinée, rouler la feuille de pâte feuilletée dans un carré de 11 ". Coupez le carré en un cercle de 10 1/2 " de diamètre, en jetant la ferraille ou en économisant pour une autre utilisation.
Placez le cercle de pâte au réfrigérateur sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que cela soit nécessaire.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de poire avec le jus de citron. Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four de 9 po à feu moyen.
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines.
Ajouter les graines de gousse de vanille, le zeste de citron et les graines d'anis dans la poêle et cuire 1 minute.
Retirer du feu et ajouter les tranches de poires dans la poêle, en les disposant en éventail autour du bord extérieur et en les ajustant autant que possible. Remplissez le centre de la poêle avec les tranches de poire restantes.
Enroulez le cercle de pâte feuilletée sur les poires, en rentrant la pâte entre la poêle et les fruits.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 3 minutes.
Placez une assiette de service sur la poêle et retournez délicatement la poêle pour démouler la tarte Tatin sur l'assiette.