Livre de cuisine : Chili Vert

Name: Livre de cuisine : Chili Vert
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 113 Noix de toute sorte (hachées) chili coupé en dés (le mien était doux, votre choix); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées; 2 (peut être ou écrémé) ¼ cuillère à café d'origan; 4 girofle ail haché; 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Petite oignon coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) boîtes) de bouillon de poulet faible en sodium; 2 kilogramme rôti de mandrin, ou épaule / crosse de porc (jai utilisé un rôti de mandrin); 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge (ou plus, au goût); 2 (peut être ou écrémé) 1/2 branche de romarin; 10 tomatillos, coupés en dés (décoller lemballage extérieur, sils en ont un)

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Cook the Book: Chile Verde pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,88 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 350 calories. Si vous avez du cumin, de la sauge, des flocons de poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 32 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est spectaculaire. Essayer Cuisinez le livre: Pizza aux Palourdes et au Chili, Cook the Book: Ragoût de Pommes de terre et Chili Vert, et Cook the Book: Pommes de terre aux Rajas du Chili et œufs brouillés pour des recettes similaires.

Instructions

Utilisez une mijoteuse de 6 pintes. Coupez toute graisse visible de la viande et placez-la dans votre grès à mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Ajouter le poivron et l'oignon coupés en dés. Si vos tomatillos ont la peau externe feuillue, retirez-la et enlevez-la et coupez-la en petits dés (j'ai utilisé un hachoir à main).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Tomatillos

Oignon

Versez le contenu de la boîte de chili coupée en dés et de la boîte de tomate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Piment

Ajouter les épices. Remuez un peu pour obtenir les épices sur les côtés de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Viande

Ajouter la coriandre hachée sur le dessus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, à feu vif pendant 6 heures ou jusqu'à ce que la viande se déchire facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Viande

Servir avec du riz, des tortillas de maïs, du fromage râpé et une cuillerée de crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Râpé

Tortilla De Maïs

Sure

Riz

Equipement

Mijoteuse

Ingrédients

Portion:

411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 113Noix de toute sorte (hachées)

chili coupé en dés (le mien était doux, votre choix)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre hachées 2(peut être ou écrémé)

¼ cuillère à café d'origan 4girofle

ail haché 1

poivron vert, épépiné et coupé en dés 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Petite

oignon coupé en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

boîtes) de bouillon de poulet faible en sodium 2kilogramme

rôti de mandrin, ou épaule / crosse de porc (j'ai utilisé un rôti de mandrin)1(peut être ou écrémé)

flocons de poivron rouge (ou plus, au goût)2(peut être ou écrémé)

1/2 branche de romarin 10

tomatillos, coupés en dés (décoller l'emballage extérieur, s'ils en ont un)

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est Cave Roger Goulart Gran Reserva Cava. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.