Linguine aux Palourdes et Saucisses de Manille de Stephanie Izard

Name: Linguine aux Palourdes et Saucisses de Manille de Stephanie Izard
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pâte de sambal (ou une autre sauce chilienne telle que la Sriracha); 1 bulbe de fenouil, émincé (environ 1 tasse au total); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gousses dail moyennes, hachées (environ; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort préparé; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO linguine séchée; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Palourdes de Manille; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisse de porc italienne douce, boyaux enlevés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalote moyenne, hachée (environ; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de pois cassants (environ; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

La Linguine aux palourdes et saucisses de Manille de Stephanie Izard pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 801 calories, 31g de protéines, et 27g de matières grasses. Pour 3,03 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de vin, d'huile d'olive, de linguine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 93 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est génial. Essayer Soupe aux Tomates et aux Pommes de Stephanie Izard, Chaudrée de Palourdes de Manille, et Linguine de Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche et le raifort et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Raifort

Matériel que vous utiliserez

Bol

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et ajouter les petits pois. Cuire jusqu'à tendreté, 2-3 minutes, puis retirer avec une cuillère à fente, en laissant l'eau derrière pour cuire les pâtes. Passez de l'eau froide sur eux pour arrêter la cuisson, ou choquez dans un lot de glace. Laissez la casserole sur le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Au Sucre

Pâte

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle (12 po) à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la saucisse et la diviser en morceaux dans la poêle. Cuire, en remuant seulement de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et presque cuit, de 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la linguine à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce

Pâte

Eau

Pendant ce temps, ajouter le fenouil, l'oignon et l'échalote à la saucisse et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 5 minutes de plus. Incorporer le sambal ou une autre pâte de chili et cuire pendant une minute supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Saucisse

échalote

Fenouil

Oignon

Ajouter le vin dans la poêle et gratter les morceaux bruns au fond de la casserole, en faisant mijoter le vin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les palourdes et couvrir la poêle avec un couvercle bien ajusté et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les palourdes soient ouvertes, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pâtes cuites et les petits pois dans la poêle et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Cuites

Pois Cassés Au Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez un peu d'eau de pâtes si elle semble sèche. Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche et assaisonner au goût de sel et de poivre. Bien mélanger et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème Fraîche

Eau

Equipement

Bol

Cuillère à Fente

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Poêle

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

crème fraîche 1Morceaux de caramel Heath Bar

pâte de sambal (ou une autre sauce chilienne telle que la Sriracha)1

bulbe de fenouil, émincé (environ 1 tasse au total)11 cuillère à soupe d'origan séché

gousses d'ail moyennes, hachées (environ 791 lb de Mafaldi frais si possible

raifort préparé 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

linguine séchée 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Palourdes de Manille 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saucisse de porc italienne douce, boyaux enlevés 591 lb de Mafaldi frais si possible

échalote moyenne, hachée (environ 4731 lb de Mafaldi frais si possible

onces de pois cassants (environ 2371 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des palourdes au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Rochioli Estate. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 42 dollars.