Les Tacos d'Amour de Nacho Deano

Name: Les Tacos d'Amour de Nacho Deano
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 Piments chili dAnaheim; 2 Poivrons chili dAnaheim, hachés; 1 Bière mexicaine (de préférence bière brune); 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis Cayenne; 16 Tortillas de maïs, au moins; 1 paquet Fromage Cotija, émietté; 1 Oreos doublement farcis 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 Oreos doublement farcis moutarde sèche; 1 tas coriandre fraîche; 1 tas feuilles de coriandre fraîche, hachées; 4 girofle ail pelé; 1 Oreos doublement farcis tranches de concombre anglais en demi-lune; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chorizo moulu; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 piments jalapeno; 2 piments jalapeno, hachés; 3 limes, coupées en quartiers; 1 tête Chou Napa, très finement tranché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, et plus si nécessaire; 1 Oreos doublement farcis origan séché; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de porc; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crosse de porc; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 10 comme les pépites; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile végétale, plus au besoin; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette des Tacos d'amour de Nacho Deano est prête en environ 3 heures et 45 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette fait 8 portions avec 1326 calories, 54g de protéines, et 107g de matières grasses chacun. Pour 3,75 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de cumin moulu, de piments chili d'Anaheim, de chou napa et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Tacos au Poulet Nacho, Bombes à Souffle de Dragon De Deano, et Tacos Tator Tot avec Sauce au Fromage Nacho Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: autocuiseur

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

Préchauffez le four à 250 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Pour la sauce tomatillo: Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les tomatillos, l'ail, les poivrons d'Anaheim, les jalapenos et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'Anaheim

Comme Les Pépites

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Arrosez d'huile d'olive sur tout et frappez-la avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Mettre au four et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Mélanger le cayenne, la coriandre, le cumin, la poudre d'ail, la moutarde sèche, l'origan, le paprika, le thym et 1 cuillère à café de sel et de poivre dans un bol et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

Poudre De Moutarde

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Onces Liquides D'eau Fraîche

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Coupez l'excès de graisse de la crosse et du ventre de porc et coupez-les en morceaux de 3 par 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boston Cul

Mettez le porc dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser le mélange de frottements d'épices sur le porc un peu à la fois et mélanger le porc pour s'assurer que chaque morceau est recouvert du frottage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Laissez-vous asseoir.

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Lorsque l'huile devient super chaude, ajoutez quelques morceaux de porc et mettez-y une belle saisie. Faire dorer la viande des deux côtés et retirer de la poêle. Continuez à saisir les morceaux de porc restants, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Lorsque tout le porc est saisi, mettez-le dans l'autocuiseur et ajoutez tous les jus de la poêle dans l'autocuiseur. N'oubliez pas de retirer tous les petits morceaux bruns du fond de la casserole. C'est ce qu'on appelle friand et c'est plein de saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'ail, les poivrons d'Anaheim, les jalapenos et les oignons. Remuez bien et augmentez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'Anaheim

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Lorsque les choses grésillent, se balancent et roulent, déglacez la casserole avec la bière. (Vous n'aurez pas beaucoup de place pour bouger dans votre cocotte minute, mais déposez une spatule ou une cuillère en bois là-bas et grattez bien le fond de la casserole pour détacher le fond du fond pour les faire entrer dans le mélange de poivrons, de porc, d'oignon et d'ail.) Frappez la casserole avec une bonne pincée de sel et un peu de poivre, puis mettez le dessus de l'autocuiseur et laissez cuire 45 minutes. Libérez ensuite très soigneusement la vapeur de l'autocuiseur. (Remarque: Veuillez suivre les instructions du fabricant pour cela.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Retirer les tomatillos et les poivrons du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirez les tiges des tomatillos et placez-les dans un mélangeur avec les légumes rôtis. Arrachez toutes les feuilles d'un bouquet de coriandre et ajoutez-les au mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajustez la texture de la sauce avec quelques cuillères à soupe d'eau. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Mettre au réfrigérateur pour refroidir et mettre en place.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Comme Les Pépites

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 Kg De Tortillas De Maïs

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Retirez le porc de l'autocuiseur et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Avec le dos d'une fourchette et une paire de pinces, déchiqueter le porc et mélanger le ventre et les fesses ensemble. Cela devrait être facile à faire après que l'autocuiseur a fait sa magie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

Crevettes Sautées

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Avec une cuillère à fente, retirez les poivrons, l'oignon et l'ail et mettez-les tous dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

42 Réglisse Rouge

Ajouter un tiers du liquide de l'autocuiseur et mélanger. Utilisez le liquide pour ajuster la consistance afin d'avoir une sauce pas trop épaisse. Goûter et assaisonner de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile végétale, ajouter une poignée de porc râpé en portions de la taille d'une crêpe d'un dollar argenté. Nous voulons obtenir une petite croûte à l'extérieur du porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Effiloché

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans une autre poêle à feu moyen, réchauffer les tortillas une par une et couvrir d'une serviette pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Déposer un tas de porc croustillant sur 2 tortillas empilées, puis garnir de 1 cuillère à café de sauce braisée, du chorizo, du chou râpé, 1 cuillère à soupe de sauce tomatillo et du fromage Cotija émietté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Comme Les Pépites

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Abats Et Os De Cou De Dinde

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Saupoudrer de coriandre, puis frapper avec une pression de citron vert et déguster. Cela semble laborieux, mais croyez-moi, la saveur fera exploser votre sombrero!

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

1 Once De Chou Violet, Haché

Equipement

10 Gousses D'ail, Entières

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

42 Réglisse Rouge

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

Piments chili d'Anaheim 2

Poivrons chili d'Anaheim, hachés 1

Bière mexicaine (de préférence bière brune)8crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 1Oreos doublement farcis

Cayenne 16

Tortillas de maïs, au moins 1paquet

Fromage Cotija, émietté 1Oreos doublement farcis

1 sachet d'épinards frais prélavés 1Oreos doublement farcis

moutarde sèche 1tas

coriandre fraîche 1tas

feuilles de coriandre fraîche, hachées 4girofle

ail pelé 1Oreos doublement farcis

tranches de concombre anglais en demi-lune 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chorizo moulu 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2

piments jalapeno 2

piments jalapeno, hachés 3

limes, coupées en quartiers 1tête

Chou Napa, très finement tranché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, et plus si nécessaire 1Oreos doublement farcis

origan séché 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrine de porc 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crosse de porc 8crevettes et veinées

Sel 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 10

comme les pépites 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile végétale, plus au besoin 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1

oignon jaune, pelé et coupé en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.