Les Hot-Dogs les Plus Cornés de Brooklyn

Name: Les Hot-Dogs les Plus Cornés de Brooklyn
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon coupé épais, coupé en petits lardons; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Cotija râpé; 3 épis de maïs, grains enlevés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de coriandre fraîche finement hachées; 4 hot-dogs (recommandé : Boyau naturel à tête de sanglier); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché piri-piri sauce piquante (recommandé : Mazi); 1 Oreos doublement farcis sel casher, divisé; 1 chaux, coupée en quartiers; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement mayonnaise (recommandé : Kewpie); 2 grand oignons, hachés finement; 4 brioches de pommes de terre (recommandé : Martins); 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre salé fondu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde à grains entiers

Besoin d'un plat principal sans gluten? Les Hot-Dogs les plus Corniest de Brooklyn pourraient être une super recette à essayer. Pour 1,92 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 628 calories, 17g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des épis de maïs, du sel casher, de la sauce piri-piri piri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 64%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Hot-Dogs au Noeud d'Ail, Muffins de Maïs Corniest, et Pain de Maïs Corniest.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la graisse soit rendue et que le bacon soit croustillant. Réserver les lardons de bacon pour la garniture et réserver la graisse de bacon pour la cuisson des oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les oignons dans la graisse de bacon, assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel pour évacuer l'humidité et faites cuire doucement à feu moyen jusqu'à caraméliser, environ 20 minutes. Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Oignon

Sel

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle chaude à feu moyen. Lorsque l'huile commence à fumer, ajoutez les grains de maïs 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel casher et de poivre fraîchement moulu, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Grains De Maïs

Sel Casher

Huile De Cuisson

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir à feu vif jusqu'à ce que le maïs commence à caraméliser, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Retirer du feu et ajouter 1 cuillère à soupe de coriandre. Réservez pour plus tard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Chauffer un gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Mettez les hot-dogs sur le gril et faites-les saisir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonner légèrement de sauce piquante tout en restant sur le gril. Pendant ce temps, badigeonner l'intérieur des petits pains de beurre fondu et disposer, côté beurre vers le bas, sur le gril. Griller jusqu'à coloration légèrement dorée, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Beurre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Étalez finement la mayonnaise et la moutarde sur chaque pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moutarde

Propager

Rouler

Mettez les hot-dogs dans les petits pains et saupoudrez d'une cuillère à soupe d'oignons caramélisés. Garnir d'une cuillère à soupe de lardons et de 2 cuillères à soupe de mélange de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Hot-dogs

Rouler

Maïs

Saupoudrer chacun de 1/2 cuillère à soupe de fromage Cotija et d'une pincée de poivre de Cayenne. Presser un peu de citron vert sur chaque hot-dog et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Fromage Cotija

Hot-dogs

Chaux

Equipement

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon coupé épais, coupé en petits lardons 4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 1pincée

Pincée de poivre de Cayenne 591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Cotija râpé 3

épis de maïs, grains enlevés 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de coriandre fraîche finement hachées 4

hot-dogs (recommandé : Boyau naturel à tête de sanglier)11 cuillère à soupe d'origan séché

piri-piri sauce piquante (recommandé : Mazi)1Oreos doublement farcis

sel casher, divisé 1

chaux, coupée en quartiers 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

mayonnaise (recommandé : Kewpie)2grand

oignons, hachés finement 4

brioches de pommes de terre (recommandé : Martin's)42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre salé fondu 1Morceaux de caramel Heath Bar

bande de zeste de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Vin Rosé

Le Riesling, le Gewurztraminer et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour les Hot-Dogs. Un Gewürztraminer sera parfait avec votre hot-dog basique à la moutarde et à la choucroute à la New York. Pour un chien à la Chicago avec des cornichons aigres et des piments forts, vous pouvez opter pour un Riesling croquant. Peu importe vos garnitures, un rosé sec fonctionne presque toujours. Le Riesling Brundlmayer Steinmassl avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.