Lentilles Braisées aux Oignons Cipollini

Name: Lentilles Braisées aux Oignons Cipollini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de champagne, si désiré; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lentilles brunes ou vertes, rincées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de légumes verts rustiques, comme des blettes, du chou vert, du rapini ou des feuilles de betterave, tiges parées; 3 feuilles de laurier, fraîches ou séchées; 3 girofle ail pelé; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 12 cipollini ou oignons perlés, tiges et pelés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Les lentilles braisées aux oignons Cipollini pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 309 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de vinaigre de champagne, de lentilles vertes, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est exceptionnel. Essayer Lotte Braisée aux Champignons Sauvages et Oignons Cipollini, Oignons Cipollini Braisés au Beurre avec Roquette et Sirop Balsamique sur Pain grillé Multigrains, et Lentilles Braisées Au Vin Sur Du Pain Grillé Aux Épinards Et Aux Oignons Perlés Rouges pour des recettes similaires.

Instructions

Enrober une grande sauteuse à dessus haut à feu moyen-vif, avec l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les lentilles, les gousses d'ail et les feuilles de laurier avec 4 tasses d'eau ou juste assez pour couvrir. Porter l'eau à ébullition et baisser le feu. Laisser mijoter les lentilles, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 à 30 minutes. (Note du chef: Si vous devez ajouter plus d'eau pour que les lentilles terminent la cuisson, ajoutez-en un peu à la fois. Il y aura plus de saveur dans les lentilles si vous les faites cuire et vous vous retrouvez avec très peu de liquide à la fin du processus. La saveur sera dans les lentilles au lieu de couler avec le liquide de cuisson mis au rebut!) Une fois qu'ils sont cuits, mais toujours un peu "al dente", mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Laurier

Lentilles

Eau

Retirer et jeter les gousses d'ail et les feuilles de laurier. Assaisonner avec juste une touche de sel et de poivre, au goût. Retâtez, mais attendez de le remettre en état jusqu'à ce qu'il soit servi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gousses D'ail Entières

Laurier

Ajouter la graisse de canard dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graisse De Canard

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, saler au goût et laisser caraméliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez les lentilles aux oignons cipollini sautés. Remuer pour enrober les lentilles avec la graisse de canard. Goûter et assaisonner de sel, si nécessaire, et incorporer le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Cipollini