Le Sandwich Cubain Ultime

Name: Le Sandwich Cubain Ultime
Prep time: 1 h 24 min
Cook time: 1 h 24 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 454 piment habenero épaule de porc désossée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons au pain et au beurre; 1 long rouleau de pain cubain; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches fines de jambon de charcuterie; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham Moutarde de Dijon; 4 girofle ail, pelé et délicatement écrasé avec le côté de votre couteau; 1 cp. parmesan râpé cumin moulu; 1 citron vert, jus de fruits; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 1 cp. parmesan râpé origan séché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) flocons de piment rouge séchés; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches fines de fromage suisse

Le sandwich cubain ultime pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 745 calories, 42g de protéines, et 41g de matières grasses chacun. Pour 2,32 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 14 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sel et de poivre casher, d'épaule de porc, de jus de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 24 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Essayer Sandwich Cubain Grillé (Sandwich Cubano), Sandwich Cubain, et Sandwich Cubain pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Commencez par braiser l'épaule de porc. Attachez l'épaule à 4 endroits avec de la ficelle de cuisine pour qu'elle tienne sa forme pendant la cuisson ou demandez à votre boucher de le faire pour vous. Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre, du cumin et de l'origan. Placez la base d'un autocuiseur à feu doux-moyen et ajoutez 2 unités d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule De Porc

Steaks De Contre-filet

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Ajouter les flocons d'ail et de piment et lorsque l'huile se réchauffe, elle deviendra parfumée et infusera l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Ajouter le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Ajouter les oignons autour du porc et faire dorer légèrement avant d'ajouter le jus d'orange, le jus de citron vert, le bouillon et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc, Coupées En Deux Et Finement Pilées

Gras De Dos De Porc

Avocat Hass Légèrement écrasé

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Fixez le couvercle de l'autocuiseur et faites cuire de 20 à 25 minutes selon la taille de votre autocuiseur. Le porc doit être tendre une fois cuit. Une fois terminé, laisser refroidir dans le jus avant de retirer la ficelle et de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

10 Gousses D'ail, Entières

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Pour préparer des sandwichs cubains, coupez le pain en deux puis superposez le sandwich avec de la moutarde, du fromage, des cornichons, du jambon, du porc puis du fromage à nouveau (le fromage colle le tout). Assaisonner de sel et de poivre entre les couches de jambon et de porc. (Facultatif: arrosez également un peu de liquide de braisage de porc sur la viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Coupé En Cubes De 1 Pouce

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Moutarde Préparée, Facultatif

Pour cuire, chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle à griller à feu moyen et enrober légèrement d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Placez les sandwichs sur la poêle et garnissez-les d'une autre poêle lourde et de quelques poids lourds (les briques ou les boîtes de tomates fonctionnent bien). Appuyez fermement et faites cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le sandwich soit compressé à environ un tiers de sa taille d'origine et que le pain soit super croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés