Le Poulet Grillé Par Excellence

Name: Le Poulet Grillé Par Excellence
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tranche 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 6 cuisses et cuisses de poulet, toujours reliées, avec os, avec peau, environ 10 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde sèche; 1 tas coupé en quartiers, 1 ); 4 brins coupé en quartiers, 1 ); 2 gousses dail, hachées; 2 gousses dail, écrasées avec le côté dun grand couteau; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3/4 cuillère à café de mélasse; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 oignon haché; 1 1 livre de courgettes, paprika ou paprika fumé si disponible; 2 (hiver) vinaigre de vin rouge ou blanc; 2 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Poulet grillé ultime. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 626 calories. Pour 1,36 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 68 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, du sel casher, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Le Poulet Grillé Par Excellence, Les Côtes Grillées Ultimes, et Poulet au Barbecue pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la saumure, dans un bol à mélanger, mélanger l'eau, le sel, le sucre, l'ail et le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Saumure

Sucre

Thym

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Transférer la saumure dans un sac en plastique refermable de 2 gallons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajoutez le poulet, fermez le sac et réfrigérez 2 heures (si vous n'avez que 15 minutes, c'est bien) pour permettre au sel et aux assaisonnements de pénétrer dans le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Poulet Entier

Sel

Pendant ce temps, préparez la sauce. Enroulez le bacon autour du bouquet de thym et attachez-le avec de la ficelle de cuisine pour avoir un beau paquet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Thym

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le thym et cuire lentement 3 à 4 minutes pour rendre le lard gras et donner à la sauce un bon goût fumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Thym

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire lentement sans coloration pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le reste des ingrédients, remuer la sauce et baisser le feu à feu doux. Cuire lentement pendant 20 minutes pour fondre les saveurs. Une fois la cuisson terminée, retirer environ 1 1/2 tasse de sauce et réserver pour servir le poulet à côté de la table. Le reste de la sauce barbecue sera utilisé pour baser les cuisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poulet Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Préchauffez une poêle à griller ou un barbecue extérieur au gaz ou au charbon de bois à feu moyen. Prenez quelques serviettes en papier et pliez-les plusieurs fois pour faire un carré épais. Épongez une petite quantité d'huile sur la serviette en papier et essuyez soigneusement et rapidement les grilles chaudes du gril pour obtenir une surface antiadhésive. Sortez le poulet de la saumure, séchez-le sur du papier absorbant. Disposer les morceaux de poulet sur le gril préchauffé et cuire, tourner une fois à mi-chemin et cuire pendant 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Saumure

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le poulet marqué grill sur une plaque à biscuits, puis placer au four. Cuire le poulet pendant 15 minutes, le retirer du four, puis badigeonner généreusement, enduisant chaque centimètre des cuisses de sauce barbecue, puis remettre au four pendant 25 à 30 minutes de plus, en badigeonnant le poulet une deuxième fois à mi-chemin du temps de cuisson restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poulet Entier

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®