Le Coq Au Vin de Mme Maigret

Name: Le Coq Au Vin de Mme Maigret
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 Morceaux de caramel Heath Bar brandy (brandy de prunelle); 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Oignon jaune, finement haché; 600 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poulet (sans os ni peau); 100 1 lb de Mafaldi frais si possible gaufrettes miniatures à la vanille; 0 Morceaux de caramel Heath Bar thym (séché); 1 biscuits au gingembre, divisés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail farine; 2 gousses dail; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poireaux (un poireau); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 gramme 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignon; 20 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". persil (finement haché); 10 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sel, pour givrer le verre; 4 échalote; 200 1 lb de Mafaldi frais si possible vin (riesling blanc); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce saindoux (peut être remplacé par du beurre ou un mélange dhuile vivante)

Le Coq Au Vin de Mme Maigret n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,62 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 547 calories. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du jaune d'oeuf, des poireaux, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est bon. Essayer Pâtes au Coq au Riesling, Tarte à la Citrouille de Ponzio, et Autocollants du Pot du Vendredi de T.g.i. pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

21 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)2Morceaux de caramel Heath Bar

brandy (brandy de prunelle)2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Oignon jaune, finement haché 6001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poulet (sans os ni peau)1001 lb de Mafaldi frais si possible

gaufrettes miniatures à la vanille 0Morceaux de caramel Heath Bar

thym (séché)1

biscuits au gingembre, divisés 12 cuillères à café de poudre d'ail

farine 2

gousses d'ail 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poireaux (un poireau)12 cuillères à café de poudre d'ail

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 1gramme

1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous)1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

oignon 201 courge jaune, coupée en cubes de 1".

persil (finement haché)101 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sel, pour givrer le verre 4

échalote 2001 lb de Mafaldi frais si possible

vin (riesling blanc)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

saindoux (peut être remplacé par du beurre ou un mélange d'huile vivante)

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Français au menu ? Essayez de l'associer à du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer le Château Larroque Bordeaux Supérieur. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.