Le Chili du Texas de Tyler

Name: Le Chili du Texas de Tyler
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 piments ancho séchés, tiges et épépinés; 1 kilogramme mandrin de boeuf, coupé en cubes de 1 pouce; 1 chipotle chili en conserve, haché; 2 kilogramme tomates entières, écrasées à la main; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 laisser Coriandre, pour la garniture; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre entière; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines de cumin; 6 girofle ail haché; 1 piment jalapeno, haché; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 8 crevettes et veinées Quartiers de citron vert, pour la garniture; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (mélange de masa de maïs); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 2 oignons, hachés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement origan séché; 8 crevettes et veinées Fresque de queso râpée, pour la garniture; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paprika doux

La recette du chili texan de Tyler pourrait satisfaire votre envie américaine dans environ 2 heures et 40 minutes. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,95 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 503 calories. 10 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de chili, des feuilles de coriandre, du chili chipotle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Le Chili du Texas de Tyler, 5e Concours annuel de Chili: Entrée #1 - Chili à la Texane, et Chili du Texas.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une petite poêle sèche à feu doux, ajouter les poivrons ancho, l'origan, le paprika, la coriandre, le cumin et la poudre de piment. Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à sentir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Coriandre

Origan

Onces Liquides D'eau Fraîche

Poivrer

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les épices dans un moulin à épices ou un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'elles soient en poudre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer une grande cocotte à fond épais à feu moyen; ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les oignons. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à caraméliser, environ 10 minutes. Séchez le bœuf et assaisonnez-le de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Oignon

Boeuf

Ajoutez-le à la casserole et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter 2 cuillères à soupe du mélange d'épices grillées, l'ail, le chipotle, le jalapeno, les tomates, le bâton de cannelle et le sucre. Assaisonner de sel et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Mélange D'assaisonnement

Piments Chipotle

Piment Jalapeno

Tomate

Ail

Sucre

Sel

Ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce que la viande soit simplement recouverte de liquide. Remettre à ébullition, réduire à ébullition, couvrir et cuire 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Viande

Retirez la viande et déchiquetez-la avec une fourchette. Remettez-le dans la casserole, incorporez la masa harina et le chocolat et laissez cuire encore 10 minutes, à découvert, pour épaissir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

Chocolat

Assaisonnement

Viande

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir avec le queso fresco, la coriandre et le citron vert pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque

Coriandre

Chaux

Equipement

Poêle

Robot Culinaire

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

piments ancho séchés, tiges et épépinés 1kilogramme

mandrin de boeuf, coupé en cubes de 1 pouce 1

chipotle chili en conserve, haché 2kilogramme

tomates entières, écrasées à la main 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1laisser

Coriandre, pour la garniture 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre entière 11 cuillère à soupe d'origan séché

graines de cumin 6girofle

ail haché 1

piment jalapeno, haché 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 8crevettes et veinées

Quartiers de citron vert, pour la garniture 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

(mélange de masa de maïs)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 2

oignons, hachés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

origan séché 8crevettes et veinées

Fresque de queso râpée, pour la garniture 1Oreos doublement farcis

bande de zeste de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

paprika doux

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Casteller Cava Brut avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.