Lasagnes aux cinq légumes

Les lasagnes aux cinq légumes pourraient être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion contient 646 calories, 27g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,84 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Un mélange de feuilles de lasagnes, d'épinards, de ricotta et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 317 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 100%. Ce score est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Lasagnes aux légumes racines et à la ricotta, Lasagne blanche au Parmigiano Besciamella (Lasagne au Bianco), et veg pilaf ou veg pulao, comment faire du pilaf végétarien de style asiatique.
Instructions
Chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Faites revenir l'aubergine pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, puis déposez-la dans un bol. Faire revenir les champignons dans l'huile restante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mélanger avec l'aubergine et les poivrons. Verser la moitié des légumes dans un plat allant au four de 20 x 30 cm. Déposer la moitié de la passata à la cuillère, puis disposer une couche de feuilles de lasagne sur le dessus.
Étaler le reste des légumes sur les pâtes, couvrir de passata et d'une autre couche de pâtes.
Égoutter tout excès de liquide des épinards et mélanger avec la ricotta et la moitié du parmesan. Déposer les pâtes à la cuillère, puis saupoudrer du reste du parmesan et des pignons de pin. Couvrir de papier d'aluminium, cuire au four pendant 20 minutes, découvrir, puis cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir avec une salade verte croquante.