Kootu aux Lentilles de l'Inde du Sud

Name: Kootu aux Lentilles de l'Inde du Sud
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 carotte, pelée et coupée en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco fraîche râpée; 4 laisse feuilles de curry fraîches; 0 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 1 Oreos doublement farcis graines de moutarde; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles rouges; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché flocons de poivrons rouges écrasés; 4 crevettes et veinées sel au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois pigeon fendus décortiqués (toor dal); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois cassés jaunes; 1 courgettes tranchées

Le Kootu aux lentilles du sud de l'Inde pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 300 calories, 15g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 et coûte 68 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des lentilles, des pois pigeons, des courgettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 88%. Essayer Thotakura Kootu - Mulai Keerai Kootu - Kootu de l'Inde du Sud avec des feuilles d'Amarante, Gâteaux Aux Lentilles Du Sud De L'Inde Avec Raita, et Gâteaux aux Lentilles du Sud de l'Inde avec Raita pour des recettes similaires.

Instructions

Porter les lentilles rouges, les pois pigeons, les pois jaunes fendus et l'eau à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Pigeon

Lentilles Rouges

Pois

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour les empêcher de se dessécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les graines de moutarde et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à cracher et à éclater, environ 2 minutes. Incorporer les feuilles de curry jusqu'à ce qu'elles soient fanées, puis ajouter la carotte et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Huile Végétale

Feuilles De Curry

Carotte

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les courgettes, les pois, le curcuma, les flocons de poivron rouge et le sel. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, environ 5 minutes. Incorporer les petits pois cuits et la noix de coco pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Légume

Curcuma

Courgette

Coco

Pois

Sel

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

carotte, pelée et coupée en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

noix de coco fraîche râpée 4laisse

feuilles de curry fraîches 0Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 1Oreos doublement farcis

graines de moutarde 591 lb de Mafaldi frais si possible

pois surgelés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

lentilles rouges 11 cuillère à soupe d'origan séché

flocons de poivrons rouges écrasés 4crevettes et veinées

sel au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pois pigeon fendus décortiqués (toor dal)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pois cassés jaunes 1

courgettes tranchées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Berger Gruner Veltliner (1 litre) avec une note de 4, 7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.