Jarrets d'Agneau Braisés aux Haricots Blancs

Name: Jarrets d'Agneau Braisés aux Haricots Blancs
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 1 ( aubergines) carotte, hachée grossièrement; 2 petit carottes, hachées finement; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées fines; 1 côte de céleri, hachée grossièrement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de persil frais hachées (de préférence à feuilles plates); 3 gousses dail émincées; 8 gousses dail, hachées grossièrement; 2 kilogramme jarrets dagneau (environ chacun); 1 Oreos doublement farcis zeste de citron fraîchement râpé (environ 1 citron); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, haché grossier; 2 petit oignons, finement hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles destragon hachées; 2 brins de thym frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre non salé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots blancs cuits (de préférence Great Northern ou navy); 828 1 lb de Mafaldi frais si possible Bordeaux ou autre vin rouge corsé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Jarrets d'agneau braisés avec des haricots blancs. Pour 4,99 $par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 647 calories, 52g de protéines, et 30g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, de la pâte de tomates, des jarrets d'agneau et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Chocolat au Lait d'Amande en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est génial. Essayer Jarrets D'Agneau Braisés Aux Haricots Blancs, Jarrets De Porc Braisés Aux Haricots Blancs, et Jarrets d'Agneau Toscans aux Haricots Blancs pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer les jarrets d'agneau: Séchez les jarrets d'agneau et assaisonnez de sel et de poivre. Dans une casserole antidéflagrante épaisse de 8 pintes, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante et bien faire dorer les jarrets d'agneau par lots, en les transférant dans une assiette une fois dorés. Dans la cocotte, ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Jarrets D'agneau

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter le vin et laisser mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 3 tasses. Remettre les jarrets d'agneau dans la cocotte et incorporer le bouillon, la pâte de tomate et le thym. Porter le liquide à ébullition et laisser mijoter, à couvert, en remuant et en retournant les jarrets d'agneau de temps en temps, 1 1/2 heure. Laisser mijoter le mélange, à découvert, en remuant de temps en temps, 1 heure de plus, ou jusqu'à ce que les jarrets d'agneau soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Jarrets D'agneau

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

2 Tasses De Gousses D'ail

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pour préparer la Gremolata pendant la cuisson de l'agneau: Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la gremolata.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pour préparer les haricots pendant la cuisson de l'agneau: Dans une casserole, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante et cuire les oignons, les carottes, le céleri et l'ail, en remuant, 2 ou 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Peut Haricots Verts, égouttés

Petits Pois écossés, Facultatif

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter les haricots, 2 tasses de bouillon, le beurre et la feuille de laurier et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps et en ajoutant suffisamment de bouillon restant pour garder les haricots humides et atteindre une consistance crémeuse, environ 30 minutes. Jeter la feuille de laurier et ajouter la moitié de la gremolata et du sel et du poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Peut Haricots Verts, égouttés

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Transférer les jarrets d'agneau dans une assiette et les garder au chaud, recouverts de papier d'aluminium. Filtrer le liquide de braisage à travers un tamis dans une casserole, en jetant les solides. Faire bouillir la sauce, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes