Jamie's Huevos Rancheros

Name: Jamie's Huevos Rancheros
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés, pour la garniture; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières pelées, non égouttées; 4 6 pouces tortillas de maïs de 6 pouces, plus plus pour servir, en option; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chorizo affiné, boyaux enlevés, coupés en dés; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîches, et plus encore pour la garniture; 1 gros clou de girofle ail, pelé et écrasé; 1 piment jalapeno (épépiné si désiré); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse de queso fresco émietté ou de Monterey Jack râpé, pour servir; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots frits, facultatif; 4 crevettes et veinées Crème sure, pour servir; 4 crevettes et veinées Huile végétale; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune coupé en dés

La recette Jamie's Huevos Rancheros peut être préparée en environ 35 minutes. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 2,31 $par portion. Ce petit déjeuner a 637 calories, 26g de protéines, et 44g de matières grasses par portion. 298 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, de l'huile végétale, de l'ail et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un assez bon score spoonacular de 67%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Jamie's Huevos Rancheros, Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros), et Huevos Rancheros.

Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger les tomates( avec le jus), l'oignon, la coriandre, l'ail, le piment jalapeno et 1/2 cuillère à café de sel; réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer le mélange dans une petite poêle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 10 minutes. Couvrir et garder au chaud à feu doux.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter à la sauce et couvrir à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale à la graisse dans la grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placer une tortilla dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée mais pas croustillante, environ 30 secondes. Retourner et cuire encore 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer dans une assiette individuelle. Cuire les tortillas restantes, en ajoutant un peu plus d'huile dans la poêle, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Faites chauffer les haricots frits (si vous les utilisez) dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Frits

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Répartir les haricots sur les tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Garnitures, Facultatives

Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle. En travaillant par lots, cassez les œufs dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le fond soit pris et les bords dorés, 1 à 2 minutes. Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placez un œuf sur chaque tortilla et versez la sauce tiède sur les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Saupoudrer d'avocat, de fromage et de coriandre supplémentaire. Garnir d'une cuillerée de crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1 Kg De Tortillas De Maïs

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés, pour la garniture 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates entières pelées, non égouttées 46 pouces

tortillas de maïs de 6 pouces, plus plus pour servir, en option 1421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chorizo affiné, boyaux enlevés, coupés en dés 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîches, et plus encore pour la garniture 1gros clou de girofle

ail, pelé et écrasé 1

piment jalapeno (épépiné si désiré)1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

3/4 tasse de queso fresco émietté ou de Monterey Jack râpé, pour servir 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots frits, facultatif 4crevettes et veinées

Crème sure, pour servir 4crevettes et veinées

Huile végétale 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune coupé en dés

Vin recommandé: Mousseux, Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le vin mousseux, le Pinot Noir et le Riesling sont mes meilleurs choix pour Huevos Rancheros. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. Le Brut Veuve Clicquot Yellow Label avec Sac Cadeau Isotherme avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 70 dollars par bouteille.

Veuve Clicquot Yellow Label Brut avec Pochette Cadeau Isotherme

Le sac isotherme qui garde une bouteille d'étiquette jaune au froid jusqu'à deux heures. Le cadeau parfait car il est extrêmement polyvalent et peut être plié et transporté dans votre sac!Une Maison de Champagne est finalement jugée sur la qualité de son Brut Non Millésimé. C'est dans l'élaboration d'un tel vin que se révèle le véritable Art de l'assemblage champenois.C'est un art dans lequel la Maison Veuve Clicquot excelle. Notre Brut Yellow Label reflète les superbes vignobles que nous possédons et la cohérence de notre style Maison.La prédominance du Pinot Noir donne la structure qui est si typiquement Clicquot, tandis qu'une touche de Pinot Meunier complète l'assemblage. Le Chardonnay apporte l'élégance et la finesse indispensables à un vin parfaitement équilibré.